SÜFFA-Wettbewerbe: Auf die Würste fertig los
Startschuss für die traditionellen Qualitätswurstwettbewerbe / Anmeldeunterlagen ab sofort online verfügbar
Wo sonst der Wein im Vordergrund steht, dominieren am Samstag, 26. September 2015, in der Alten Kelter in Fellbach Würste jeder Art und Größe das Geschehen. Bereits zum 4. Mal ist die Alte Kelter in Fellbach Austragungsort der internationalen SÜFFA-Qualitätswurstwettbewerbe, die im Vorfeld der SÜFFA, der Fachmesse für die Fleischbranche, stattfinden. Die seit 1984 vom Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg organisierten Wettbewerbe sind die größten ihrer Art für Handwerksbetriebe in Deutschland.
Die SÜFFA Qualitätswurstwettbewerbe werden in folgenden Kategorien ausgeschrieben:
21. Internationaler Brühwurst-Wettbewerb
10. Stuttgarter Schinkenwurst-Wettbewerb um das Stuttgarter Rössle
18. Internationaler Wettbewerb für brühwurstartige Pasteten und Rouladen
6. Internationaler Kochwurst-Wettbewerb
14. Internationaler Rohschinken-Wettbewerb
12. Internationaler Kochpökelwaren-Wettbewerb
4. Internationaler Rohwurst-Wettbewerb
3. Maultaschen-Wettbewerb (Vorentscheid)
Weitere Wettbewerbe finden während der SÜFFA vom 18. bis 20. Oktober 2015 in Stuttgart statt:
7. Fingerfood- und Flying-Food-Wettbewerb
13. Nachwuchs-Plattenwettbewerb
21. Wettbewerb der Berufsschulen
3. Maultaschen-Wettbewerb (Endausscheidung)
An den Wettbewerben teilnehmen können alle selbstständigen Fleischermeister aus dem In- und Ausland sowie deren Mitarbeiter. Inländische Teilnehmer müssen Mitglieder der zuständigen fleischerhandwerklichen Berufsorganisation sein. Die Sieger erhalten neben einer Urkunde, einer Medaille und gegebenenfalls einem Ehrenpreispokal auch Signets, mit denen sie ihre prämierten Produkte versehen können.
Die Anmeldeunterlagen mit ausführlichen Teilnahmebedingungen stehen jetzt allen Interessierten unterwww.sueffa.deoder unterwww.fleischerbw.de zur Verfügung. Anmeldeschluss für alle Wettbewerbe ist der 31. August 2015.
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