Französische Milchbauern einigen sich mit Molkerei-Gigant Lactalis

„Shrinkflation“: Verbraucherzentrale Hamburg und foodwatch fordern Kennzeichnung von versteckten Preiserhöhungen

Fencheltee von Aldi ist Mogelpackung des Monats November

Pasta e basta: Kaufland senkt die Preise für Nudeln

Vegane Fleischersatzprodukte um bis zu 280 Prozent teurer

Enorme Preisunterschiede zwischen Fleisch und Fleischersatz

Steigende Lebensmittelpreise trotz sinkender Inflation - Lebensmittelhersteller holen Gewinne nach

Rund 10 % der Kostensteigerung in Europa können nicht durch historische Dynamik erklärt werden, sondern durch "Profit-Hunger" der Hersteller

Mehrwertsteuer auf Dutzende Lebensmittel in Portugal abgeschafft

Steigende Preise - Süßwareneinkauf in Deutschland ist kein Zuckerschlecken

Schokoladen-Ostereier sind 2023 ein teurer Genuss - trotz der um 11 Prozent gesunkenen Rohstoffkosten

Zutaten für Ostereier - Kakao, Zucker, Milch, Aluminium und Zellstoff - sind 11 Prozent billiger als noch vor einem Jahr

Fairtrade erhöht den Mindestpreis für Kaffee

Mehr Einnahmen für Kaffeebäuerinnen und -bauern

Experten rechnen zu Ostern mit hohen Eierpreisen

Eigenmarken verteuern sich deutlich stärker als Markenprodukte

Preissprung bei Aldi, Lidl, Rewe & Co.

Bitburger: Braubranche braucht regelmäßige Preiserhöhungen

Wie viel kosten Lebensmittel wirklich?

Forschende der TH Nürnberg ermitteln die wahren Preise von Lebensmitteln

Jetzt fällt der Preis für Kaffee

NORMA-Kundinnen und Kunden sparen bis zu 20 Prozent

Lidl senkt Preis für Milbona Deutsche Markenbutter

Schärdinger senkt Butterpreise

Schärdinger senkt die Preise für sämtliche Marken-Buttersorten - die internationalen Märkte entspannen sich

Milchviehhalter: Höhere Preise kein Grund zu Entwarnung

Ergebnis Preisbarometer Streuobst 2022

Gute Ernte, unwirtschaftliche Preise

Was steckt hinter dem Preis von Lebensmitteln?

Welche Kosten fallen bei der Herstellung an und was beeinflusst den Lebensmittelpreis?

Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im September 2022 um 39,4 % höher als im September 2021

Preise für Schlachtschweine gegenüber dem Vorjahr um 63,1 % gestiegen

Krombacher plant Preiserhöhung für Bier und Schweppes

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Die Proteinzufuhr der Mutter beeinflusst das Gesicht des Neugeborenen

"Die Ergebnisse unterstreichen, wie wichtig eine ausgewogene Ernährung während der Schwangerschaft ist, mit besonderem Augenmerk auf die Proteinzufuhr"

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Ein Blick in die Zukunft der Lebensmittelindustrie: Die erste Fabrik der Welt, die Lebensmittel aus der Luft züchtet, wird eröffnet

Ungünstige Kohlenhydrate früh am Morgen – ein mögliches Problem für „Eulen“

"Lerchen" und "Eulen" reagieren unterschiedlich auf kohlenhydratreiche Mahlzeiten

Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt

Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit aus?

Größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum beginnt

Spargelgenuss – darauf kommt es an

Wertvolle Tipps rund um die weißen und grünen Frühlingsboten

KI sagt den Geschmack und die Qualität von Bier voraus

Die Getränkeindustrie revolutionieren und besseres Bier machen

Wussten sie schon, dass Eltern bei Reiswaffeln vorsichtig sein sollten?

Eine Avocado pro Tag kann die Qualität der Ernährung insgesamt verbessern

Nutri-Score beeinflusst Kaufverhalten

ISM-Studien: Konsumenten wählen gesündere Produkte - aber Gefahr von Nutritional Greenwashing

Neuer Reaktor könnte Millionen bei der Herstellung von Kunststoff- und Gummibestandteilen aus Erdgas sparen

Angesichts des Rückgangs der Ölförderung ist ein Verfahren auf der Grundlage von Erdgas erforderlich, um eine Verknappung einer wichtigen Chemikalie abzuwenden, die für Autoteile, Reinigungsmittel und mehr verwendet wird

Wie der Kampfmodus im Körper beendet wird

Studie entschlüsselt, wie Kortison Entzündungen dämpft

Neues Gerät kann toxisches Blei innerhalb von Minuten messen

Forscher schaffen tragbares Lab-on-a-Chip, das viele Schadstoffe aufspüren könnte

Neue Wege zur Optimierung der Säure/Basen-Chemie in der Elektrochemie

Neue Stellschrauben gefunden, um elektrochemische Prozesse zu beeinflussen und optimieren

Eigenständiger Gedächtnistest per Smartphone kann Vorzeichen von Alzheimer erkennen

Deutsch-amerikanisches Forschungsteam und Magdeburger Start-up haben nachgewiesen, dass sich Gedächtnisprobleme per App erkennen lassen

Künstliche Intelligenz wird zum Effizienzhebel im Labor

Neuer Report zeigt Potenziale der KI bei der Analysen-, Bio- und Labortechnik

Sekundenschnell aufladbare Natriumbatterie entwickelt

Durchbruch bei der Überwindung der derzeitigen Grenzen von Energiespeichersystemen

Roche eröffnet Entwicklungszentrum für Gentherapie in Penzberg

Eine Schlüsseltechnologie für die Zukunft des Standorts Deutschland

Künstliche Intelligenz macht hochauflösende Mikroskopie noch besser

Neues generatives Modell errechnet Bilder effizienter als etablierte Ansätze

Batteriematerial für die Natrium-Ionen-Revolution

NHM-Wissenschaftler entdecken mit Hilfe der Struktur von Kristallen die erste mineralbasierte Behandlung für eine weit verbreitete Krankheit

Die innovative Behandlung, die auf der Struktur von kubischem Zirkonsilikat basiert, öffnet die Türen für zukünftige Behandlungen auf Mineralbasis, die durch modernste Museumswissenschaft ermöglicht werden

Bakterien außerhalb der Erde?

Spuren von Leben wären in einzelnen Eisteilchen von Monden im Sonnensystem nachweisbar

Wissenschaftler: Ein großer Fortschritt im Kampf gegen Nervenkampfstoffe

Darmmikrobiota und Antibiotika: Fehlendes Puzzlestück entdeckt

HIRI-Wissenschaftler:innen weisen kleine RNA nach, die die Empfindlichkeit des Darmkeims Bacteroides thetaiotaomicron gegenüber bestimmten Antibiotika beeinflusst

Erstes fraktales Molekül in der Natur entdeckt

„Wir sind ganz zufällig auf diese Struktur gestoßen und konnten es kaum glauben, als wir sie zum ersten Mal unter einem Elektronenmikroskop betrachteten"

Wasserabweisende Fasern ohne PFAS

«Die Technologie ist umweltfreundlich und verfügt gleichzeitig über ein interessantes wirtschaftliches Potenzial»

Möglicher Milliardendeal: Novo Nordisk will Spin-off der MHH erwerben

analytica 2024 untermauert Position als Weltleitmesse der Laborbranche

Im Fokus: Digitalisierung und Nachhaltigkeit im Labor der Zukunft

BASF, SABIC und Linde feiern In­betrieb­nahme der welt­weit ersten groß­technischen elektrisch be­heizten Steam­cracker-Öfen

Technologie hat Potenzial anfallende CO2-Emissionen um mehr als 90 % im Vergleich zu herkömmlichen Steamcrackern zu reduzieren

Wie Stress in der Kindheit die Genaktivität beeinflusst und das Risiko für psychische Erkrankungen erhöht

„Diese Erkenntnisse sind ein wichtiger Schritt, um die biologischen Grundlagen von Stressverarbeitung und psychiatrischen Erkrankungen zu verstehen“

Neuartiges UV-Breitband-Spektrometer revolutioniert Luftschadstoffanalyse

An der TU Graz entwickelte laserbasierte Technologie ermöglicht kontinuierliche Echtzeitanalyse von Luftschadstoffen sowie deren Interaktion mit anderen Gasen und Sonnenlicht

Stellen alltägliche Haushaltschemikalien eine neue Bedrohung für unser Gehirn dar?

Forschung zeigt, dass Chemikalien in zahlreichen Haushaltsgegenständen spezialisierte Zellen im Gehirn schädigen

Neues Kapitel im Kampf gegen Krebs: BioCopy übernimmt Frankfurter Start-up Perspix Biotech

"BioCopy ist in der Lage, die Entwicklungszeit von einem jahrzehntelangen Marathon zu einem schnellen Sprint zu beschleunigen"

Neue Chance für die Krebstherapie: Miniatur-Labor erlaubt Einblicke in das Entstehen von Metastasen

Gemeinsam mit Partnern entwickelt Fraunhofer IWS mikrophysiologische Systeme, in denen sich Tumor-Gewebeschnitte kultivieren lassen

Tests bestätigen Qualität von gereinigtem Graphit aus alten Lithium-Ionen-Akkus

Wichtiger Schritt für die Kreislaufwirtschaft

Neue Methode ermöglicht kabelloses Echtzeit-Tracking im Körperinneren

Was bis vor kurzem noch nach Science-Fiction klang, ist heute in der Entwicklung weit fortgeschritten: Winzige Roboter, die sich selbstständig durch den Körper bewegen

Bahnbrechende Technologie zur schnellen Identifizierung unbekannter Moleküle in großem Maßstab

Start-up Isospec Analytics sammelt 1,9 Millionen Dollar ein

Erster Kühlschrank kühlt mit künstlichen Muskeln

Zukunftsweisende Klimatechnologie beruht auf einem verblüffend einfachen Prinzip

Start-up will die Tür zu einem völlig neuen Ansatz in der Immuntherapie öffnen

Pathios Therapeutics erhält 25 Millionen Dollar ein, um den first-in-class-Immuntherapieansatz in die Klinik zu bringen

Neuartiger elektronischer Sensor erkennt gefährliche Bakterien

Neuartiger Bakterien-Sensor mit einer innovativen Oberflächen-Beschichtung