Französische Milchbauern einigen sich mit Molkerei-Gigant Lactalis

Niedrigere Ernte und deutliche Preisanstiege bei Kartoffeln

Deutschland bei Kartoffeln Selbstversorger

Pflanzliche und tierische Erzeugerpreise entwickeln sich 2026 gegenläufig

Speisekartoffelpreise verdoppeln sich fast zum Vormonat, während Milch- und Fleischpreise weiter sinken.

Klimabedingte Wasserknappheit lässt Weizenpreise weltweit steigen

Interdisziplinäre Studie zeigt Zusammenhang zwischen Dürren in den weltweiten Weizenanbaugebieten und globalen Marktpreisen

Importpreise im Juni 2026: +6,1 % gegenüber Juni 2025

Elektrischer Strom verteuerte sich um 70,8 %, Erdöl um 32,1 % – während Agrarpreise deutlich nachgaben.

Agrarpreise unter Druck: Im Mai 2026 lagen die Erzeugerpreise in der Landwirtschaft um 13,9 % unter dem Vorjahresniveau

Besonders stark unter Druck: Milchpreise brechen um 25 % ein, Speisekartoffeln kosten mehr als die Hälfte weniger als im Vorjahr

Verbrauch von Fruchtsaft sinkt, Gemüsesaft legt zu

Deutsche Ernährungsindustrie wächst real um 3,4 Prozent

Schweinefleisch wird 16 Prozent billiger, Rindfleisch 27 Prozent teurer als im Vorjahr

Milka Alpenmilch ist »Mogelpackung des Jahres 2025«

Verbraucherzentrale Hamburg verzeichnet Rekordvotum für Produkt von Mondelez

Milchmarkt 2025 in Summe gut

Jahresstart 2026 zögerlich

Teure Lebensmittel machen Kinder dick

Wie wirtschaftliche Turbulenzen über Lebensmittelpreise zu langfristigen Gesundheitsrisiken führen können

Kakaopreise und Standortfaktoren machen Schoko-Weihnachtsmännern zu schaffen

Produktion sinkt um 11 %

TÜV SÜD informiert über kakaofreie Schokoladen-Alternativen

Deutscher Milchmarkt – von hohem Niveau auf Normalzustand?

2025 war ein gutes, aber auch ein schwieriges Jahr

Nachhaltige Anbaumethoden für mehr Resilienz

Ritter veröffentlicht aktuellen Report zum Kakaobezug

Kaffee-Marktcheck zeigt massive Preisunterschiede

102 Produkte im Vergleich: Verbraucherzentralen fordern mehr Transparenz beim Lieblingsgetränk.

Nach Indiens Kurswechsel: Reispreise fallen auf 8-Jahres-Tief

Massives Überangebot sorgt für sinkende Preise und bringt das Gleichgewicht zwischen Produzenten und Importeuren weltweit ins Wanken

Shrinkflation: Versteckte Preiserhöhungen breiten sich in Österreich weiter aus

foodwatch fordert gesetzliche Kennzeichnung: Frankreich macht es vor

Halbjahresbilanz 2025: Arla feiert 25 Jahre genossenschaftliche Stärke mit stabiler Leistung

Milka gewinnt Goldenen Windbeutel 2025

Gleiche Packung, weniger Inhalt, höherer Preis: Milka Alpenmilch ist dreistes Beispiel für „Shrinkflation“

„Shrinkflation“: Verbraucherzentrale Hamburg und foodwatch fordern Kennzeichnung von versteckten Preiserhöhungen

Fencheltee von Aldi ist Mogelpackung des Monats November

Gesunde Ernährung verlangsamt den biologischen Alterungsprozess – unabhängig von der Ernährungsweise

Studie zeigt: Zehn verschiedene Ernährungsmuster wirken sich alle auf der DNA-Ebene aus

Proteingehalt in Lebensmitteln - Neue Umrechnungsfaktoren ermöglichen präzisere Bewertung

Max Rubner-Institut veröffentlicht neue Datenbank für Stickstoff-Protein-Umrechnung

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel: Verarbeitungsgrad beeinflusst Stoffwechsel und Gehirn

Warum Fertiggerichte den Körper anders belasten als frisch gekochtes Essen

75 Prozent der Gen Z kaufen Protein-Produkte – soziale Medien treiben den TrendGen Z

Eine SINUS-Studie zeigt: Acht von zehn 14- bis 28-Jährigen ist ausgewogene Ernährung wichtig. TikTok und Instagram sind ihre Hauptinformationsquellen

EU-Verpackungsverordnung: Was sich ab 2026 für Lebensmittelverpackungen ändert

PFAS-Grenzwerte, Leerraum-Verbote, Pfandpflicht: TÜV SÜD erklärt die wichtigsten Neuregelungen der PPWR

Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate?

Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

Zuckersteuer auf Softdrinks: „Eine Staffelung nach dem Zuckergehalt ist vielversprechend“

Gesundheitsökonom Runkel von der TU Berlin nennt die Bedingungen, unter denen der staatliche Eingriff ökonomisch gerechtfertigt ist

Arla investiert mehr als 63 Millionen Euro in die Zukunft proteinreicher Milchprodukte

Nachfrage nach Skyr, Hüttenkäse und Proteinlösungen treibt Investitionen in Europa voran

Erdnüsse hinterlassen einzigartigen Fingerabdruck im Blut

Forschende identifizieren spezielles Fettsäuremuster, das mit einem geringeren Typ-2-Diabetes-Risiko einhergeht

Was die Wissenschaft über hochverarbeitete Lebensmittel und das alternde Gehirn sagt

Dr. Owen Carmichael und ein internationales Team untersuchen Belege für einen Zusammenhang zwischen Ernährung, Gehirngesundheit und kognitivem Altern

Cereulid in Säuglingsnahrung zeigt Bedeutung des Schnellwarnsystems

Wie ein EU-Warnsystem weltweite Lieferketten durchleuchtete

Ein Glas Gesundheit: Warum Orangensaft besser für unser Herz ist als sein Ruf

Hesperidin aus Orangensaft verändert Genaktivität zugunsten der Gefäßgesundheit

Zwei Chemiegiganten, ein möglicher Deal: BASF und Evonik in Gesprächen

BASF bestätigt Sondierungen zu einer möglichen Übernahme von Evonik

Kleines Bakterium mit großer Wirkung

Vaccensäure aus Darmbakterien aktiviert Rezeptor gegen Fettleber und hohen Blutzucker

Claude entdeckt ein neuartiges Enzymsystem mit CRISPR-ähnlichen Wiederholungen

KI-Agenten finden unbekanntes Enzymsystem nach 21 Stunden autonomer Datenbankanalyse

Wie Chemie eine Spiegelbildform wählt: Chemie-Nobelpreis für asymmetrische Synthese

Der Nobelpreis geht an Kagan und Soai für ihre Entdeckung der Homochiralität

Kann braunes Fett beim Abnehmen helfen?

Warum braunes Fett auch im Zeitalter der Abnehmspritze relevant bleibt

Krankheiten am Körpergeruch erkennen?

Neue Lasertechnologie zeigt Potenzial für die nicht-invasive Diagnostik

Rapsöl statt Erdöl: Verbio startet industrielle Produktion erneuerbarer Chemikalien

Knapp 100 Millionen Euro investiert: 50 neue Arbeitsplätze im Chemiepark Bitterfeld-Wolfen

Magenkrebs verhindern, bevor er entsteht

Wie sich der krankmachende Prozess nach einer Helicobacter-Infektion stoppen lässt

KI-Wissenschaftler stellt eigenständig biologische Hypothesen auf und testet sie im Labor

Forscher der Chalmers University entwickelten ein geschlossenes KI-Labor, das Experimente mit Bäckerhefe selbst plant und auswertet

Moeve beginnt mit dem Bau der größten Anlage für grünen Wasserstoff in Europa

Erste Phase des "Onuba"-Projekts zielt auf 45.000 t erneuerbarem Wasserstoff pro Jahr ab und hat 304 Mio. € an EU-Fördergeldern erhalten

Brustkrebsvorsorge in Zukunft mit einer einfachen Blutprobe?

Tübinger Start-up will Brustkrebs früher erkennen

Wann kommt das Molekül aus der Säule?

Forschende entwickeln KI-Verfahren, das Retentionszeiten kleiner Moleküle zuverlässiger vorhersagen kann

Rohstoffwende in der Chemie: Ex-Covestro Vorstand steigt operativ bei Cyclize ein

Erprobter Erdgas-Ersatz vor dem Schritt in die Chemieparks

Dualitas und Roche kooperieren bei der Entdeckung bispezifischer Antikörper für I&I

Dualitas wird über 300.000 neuartige bispezifische Kombinationen untersuchen

Danaher treibt die Forschung im Life-Science-Bereich mit einem neuen KI-gestützten autonomen Labor voran

Kreislauf aus „Entwerfen – Herstellen – Testen – Lernen“ lässt sich in einem Bruchteil der heute benötigten Zeit abwickeln

Mikroplastik führt in Mäusen zu Fettleber

Ein Bluttest spürt über 50 Krebsarten auf

„Wir befinden uns an einem Wendepunkt“

Gene oder Umwelt? Was hat größeren Einfluss darauf, wer wir sind?

Was in unseren Genen steckt: Internationales Forschungsteam findet über 1.000 Spuren zur menschlichen Persönlichkeit

Natürlicher Superkleber: Mistelbeeren ersetzen Erdöl

Lässt sich durch Wärme ablösen und mehrfach reaktivieren

Die Masse macht’s: Ein universelles Ziel für CAR-T-Zellen gegen Krebs

„Wir demonstrieren hier erstmals ein innovatives Verfahren, um neue Zielstrukturen für Krebstherapien zu identifizieren“

Mit KI und Mikroskopie zellulären Genen auf der Spur

Neue Technologie verbindet künstliche Intelligenz und Mikroskopie, um Zellen in großem Maßstab zu screenen

Leuna Polyamid: Insolvenzverfahren eröffnet

Insolvenzmasse reicht nicht für Stilllegung und Rückbau

Altersbedingte Erkrankungen können durch Gesundheitschecks reduziert werden

Neuer Score sagt Gebrechlichkeit und Mortalität voraus

Zwei neue Bioinformatik-Tools verbessern die Diagnostik genetischer Erkrankungen

KI-Algorithmus erkennt pathogene Strukturvarianten im Genom zuverlässiger

Europas letzter Acetyls-Standort stoppt die Produktion

INEOS legt Europas letzte Acetyls-Anlage im Weltmaßstab still, da die Energiepreise das Zwölffache des US-Niveaus erreichen

Wie Krebszellen ihre gefährlichste DNA verlieren

Ringförmige DNA-Abschnitte mit Onkogenen verlieren ihre Wirkung, wenn Zellen sie in Mikrokerne einschließen

Aventix sichert sich €1,2 Mio. Pre-Seed, um die Zukunft der Bioanalytik zu gestalten

KI-gestützte Volumenmessung in 30 Sekunden – berührungslos

Aluminium statt Graphit: Fraunhofer IPA löst zentrales Problem der Anodenforschung

PFAS-freie Batteriezelle wird industriell realisierbar

Sorge um Biotechnologie in Europa

Das Zeitfenster für Veränderungen ist klein – und schließt sich gerade