Wohlbefinden fängt im Darm an
Studie zeigt: Verbraucher möchten Verdauung auf natürliche Weise gesund halten
Eine von BENEO in Auftrag gegebene quantitative Verbraucherstudie verdeutlicht, welchen Stellenwert das Thema Verdauung im Alltag der deutschen Bevölkerung einnimmt und was den Menschen dabei wichtig ist. Demnach spielt für rund 60 Prozent der Befragten eine gesunde Verdauung eine wesentliche Rolle für ihr persönliches Wohlbefinden. Für Frauen ist das Thema besonders relevant: 80 Prozent der weiblichen Befragten interessieren sich für Verdauungsgesundheit. Unter akuten Problemen wie Verstopfung leidet etwa jeder Fünfte der Befragten. Beim Blick auf verdauungsfördernde Lebensmittel zeigt sich, dass sie aus Verbrauchersicht vor allem eines sein müssen: natürlich. An der repräsentativen Online-Befragung nahmen mehr als 1.000 Personen teil.
BENEO
Laut Studie, die 2016 von der Marktforschungsagentur InSites Consulting durchgeführt wurde, ist Verdauung ein Dauerthema für die Mehrzahl der Deutschen. Unwohlsein, Stress oder Schamgefühl sind die Folge, wenn sie nicht optimal funktioniert. Eine problemlose Verdauung hingegen verbinden die Befragten mit Erleichterung und einer besseren Grundstimmung. Frauen beschäftigt die Thematik grundsätzlich mehr als Männer. Dass insbesondere Schwangere häufig unter Verdauungsstörungen leiden, bestätigt auch diese Befragung: Annähernd jede zweite schwangere Frau gab an, dass sich ihre Schwangerschaft negativ auf die Darmtätigkeit auswirke[1]. Darüber hinaus ist eine gesunde Verdauung für viele Verbraucher eng mit dem Thema Abnehmen verbunden. Vier von zehn Befragten (39 %) gaben an, verdauungsfördernde Produkte zu essen, um erfolgreich Gewicht zu verlieren.
Was zählt, ist Natürlichkeit
Im Lebensmittelhandel werden zahlreiche ballaststoffreiche Produkte angeboten, die eine gesunde Verdauung fördern sollen. Allerdings meiden laut Studie 46 Prozent der Verbraucher derartige Produkte, wenn die enthaltenen Wirkstoffe nicht ihrem Anspruch an Natürlichkeit entsprechen. Polydextrose beispielsweise wird von nur 14 Prozent der Befragten als Inhaltsstoff aus der Natur wahrgenommen. Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel hingegen werden von rund 50 Prozent als natürlich angesehen.
Auch bei den Auslobungen spiegelt sich dieser Wunsch nach Natürlichkeit wider. Gefragt nach den bevorzugten Claims rund um die Themen Verdauung und Ballaststoffe überzeugte „fördert die Gesundheit des Verdauungssystems auf natürliche Weise“ am meisten. Aussagen auf Produkten zu einer verbesserten Darmgesundheit wurden besser angenommen als jene, die lediglich auf einen hohen Ballaststoffgehalt hinwiesen.
Gesunder Start in den Tag
Für jeden zweiten Deutschen (48 %) bietet das Frühstück die beste Gelegenheit, seiner Verdauung etwas Gutes zu tun. Mehr als die Hälfte der Befragten ist der Meinung, dass Claims zum Thema Verdauungsgesundheit insbesondere zu typischen Frühstücksprodukten wie Joghurt, Cerealien oder auch Müsliriegeln passen. Darüber hinaus könnte auch Wasser eine attraktive Produktkategorie für entsprechende Auslobungen werden. Immerhin trinken 66 Prozent der Befragten am liebsten Wasser, um ihre Verdauung auf natürliche Weise zu verbessern.
Myriam Snaet, Manager Market Intelligence and Consumer Insights bei BENEO, kommentiert: „Unsere Umfrageergebnisse zeigen, dass das Thema Verdauung für viele Verbraucher deshalb so relevant ist, weil es für sie in direktem Zusammenhang zu ihrem persönlichen Wohlbefinden steht. Hersteller können sich dies zu Nutze machen, indem sie neue Produkte entwickeln, welche die Verdauung auf natürliche Weise in Schwung bringen. Unsere Ballaststoffe eignen sich hervorragend für derartige Lebensmittel, denn ihre positive Wirkweise auf die Darmgesundheit ist vielfach wissenschaftlich bestätigt. Zusätzlich bieten wir unseren Kunden einen exklusiven Health Claim, damit sie den Mehrwert ihrer Produkte noch besser an den Verbraucher kommunizieren können. Der Einsatzbereich ist dabei riesig, denn unsere natürlichen Ballaststoffe eignen sich für zahlreiche Anwendungen – Geschmack und Textur bleiben dabei unverändert.“
[1] An der Befragung nahmen 50 schwangere Frauen teil
Weitere News aus dem Ressort Wissenschaft
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
