Gesund, lecker und Gemüse - Gemüsechips voll im Trend auf der BioFach 2015

Mykoprotein aus Forstabfällen ersetzt Soja im Schweinefutter

Ein schwedischer Feldversuch zeigt gute Verdaulichkeit und Fleischqualität bei sojafreier Ration auf Basis von Nassfermentation

Elektronische Nase erkennt, ob Fleisch und Fisch noch genießbar sind

Das Interreg-Projekt PRECISE misst dafür Cadaverin – ein Gas, das beim Verderb von Proteinen entsteht

BASF Agricultural Solutions und das IRRI erweitern ihre Partnerschaft, um den nachhaltigen Reisanbau weiter voranzubringen

Phase zwei von OPTIMA Rice untersucht Bodengesundheit, Kohlenstoffspeicherung und den Einsatz von Biokohle

Dieser Keks begann sein Leben als Plastikflasche

Spezialisierte Mikroben wandeln ungenießbares Material in proteinreiche Snacks um

Sichere Trinkwasserversorgung weltweit: Lutz-Jesco baut Forschung zu Chlorgastechnologie aus

Neue Analytik soll Fruchtsäfte besser vor Verfälschungen schützen

Ein IGF-Projekt entwickelt eine Multimethode für vier Fruchtmatrices, die bisherige Einzelverfahren ersetzen soll

Dyadic erweitert sein Portfolio an tierfreien Milchprodukten für den kommerziellen Markt durch eine neue strategische Entwicklungsvereinbarung

Die neue Vereinbarung zielt auf die Vermarktung und Entwicklung von präzise fermentierten Milchproteinen und Enzymen ab und stärkt gleichzeitig die diversifizierte Vermarktungsstrategie von Dyadic.

Kleinste Defekte frühzeitig erkennen

Fraunhofer IKTS integrierte das bildgebende Infrarotverfahren direkt in den Versiegelungsprozess einer Verpackungsmaschine

Entwicklung von pflanzlichen Käsearomen

Käsealternativen – Optimierungsbedarf bei Geschmack, Konsistenz und Nährwert

Künstliche Intelligenz könnte dazu beitragen, den unterbrochenen Stickstoffkreislauf in der Landwirtschaft wiederherzustellen

Ein neues Rahmenkonzept vereint Satellitendaten, Tiersensoren und Sprachmodelle zu einem einheitlichen Entscheidungssystem

Neue Hilfsmittel für landwirtschaftliche Betriebe in British Columbia, die unter dem Druck von Schädlingen und Krankheiten stehen, sind in Vorbereitung

Genome BC fördert drei Genomikprojekte zum Schutz der Obst- und Gemüsekulturen in British Columbia

Edible Garden validiert Clean-Label-Proteingetränke unter kommerziellen Bedingungen

Die Prototypenfertigung im Tetra Pak Development Center bestätigt die Rezepturen für die geplante Serienproduktion in Iowa

Bayer schließt Lizenzvereinbarung mit RAGT und bringt Hybridweizen Anfang der 2030er Jahre auf den Markt

Hybridweizen soll Erträge steigern, ohne mehr Fläche oder Ressourcen zu verbrauchen

Planteneers zeigt neue Wege zu Clean Label bei pflanzlichen Alternativen

Neue Funktionssysteme für Salami-Alternativen, Pudding und Eiscreme verzichten auf deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Fraunhofer IBMT bringt mobile Laborplattformen in die Landwirtschaft Mitteldeutschlands

Im Projekt TRANSFORM entstehen Technik-Demonstrationsmodule, die Betriebe vor Ort bei der digitalen Transformation unterstützen

Weniger Plastikmüll im Take-away-Bereich

Oldenburger Schülerinnen gewinnen bei JUGEND GRÜNDET den ALTANA Sonderpreis Chemie

LIKE startet große 360-Grad-Kampagne für neue „Crunchies“-Range - Like You Like It

Fünf neue Breaded-Produkte sollen Flexitarier ansprechen, die sich bislang nicht mit veganen Produkten identifizieren.

Fraunhofer macht Leguminosen-Rückstände zu funktionellen Ballaststoffen

Erbsenschalen und Soja-Okara ersetzen in Backwaren bis zu 25 Prozent des Mehls

Probiotika statt Antibiotika im Stall

Evonik-Probiotikum steigert Überlebensrate von Masthähnchen um 50 Prozent

Quantensensorik soll Lebensmittelbetrug direkt im Supermarkt aufdecken

Sechs Partner arbeiten gemeinsam an der Entwicklung eines quantenbasierten Messsystems für die Lebensmittelanalyse

Dieser Keks begann sein Leben als Plastikflasche

Spezialisierte Mikroben wandeln ungenießbares Material in proteinreiche Snacks um

Warum Äpfel anders auf den Klimawandel reagieren als Weizen

Lithiumhaltige Nahrungsergänzungsmittel sind verboten

Einnahme von Lithium nur unter ärztlicher Aufsicht

Innovation für die eigene Küche: So bekommen Hülsenfrüchte neuen Biss

Forschende der ETH Zürich nutzen ganze Hülsenfrüchte als Ausgangsmaterial für neue Lebensmittel

Ein Foto genügt: Masterstudent gewinnt Deutschen Verpackungspreis

Foto soll zeigen, wie klimafreundlich eine Lebensmittelverpackung ist: Antrag auf ein EXIST-Gründungsstipendium

Zuckerersatzstoffe verändern Gewicht und Stoffwechsel nicht negativ

Gewicht, Stoffwechselwerte und Süßpräferenz blieben in kontrollierten Versuchen über bis zu 52 Wochen stabil

Zuckerersatz Xylitol kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen

Hohe Xylitol-Spiegel im Blut waren mit einem höheren Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse verbunden als niedrigere Spiegel

Ferrero übernimmt Purely Elizabeth

Gründerin Elizabeth Stein bleibt CEO

Aquaponik trifft Insektenzucht

Start-up Incubator im NOI Techpark: Wo aus drei Ideen ein Kreislauf entsteht

Nahrungsergänzungsmittel im Alter: Wann sie helfen und wann sie schaden

Verbraucherzentrale NRW warnt: Vitamin D kann bei Überdosierung Nierenschäden verursachen

Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln werden beim Kochen oder Backen nicht zerstört

Umfrage zeigt Lücken beim Wissen über Schimmel und dessen mögliche Gesundheitsrisiken

Klimabedingte Wasserknappheit lässt Weizenpreise weltweit steigen

Interdisziplinäre Studie zeigt Zusammenhang zwischen Dürren in den weltweiten Weizenanbaugebieten und globalen Marktpreisen

Forscher knacken Code: Molekularer Trick öffnet Tür zu neuer Glasgeneration

MOF-Gläser mit neuen Eigenschaften: Organisches Molekül verändert Bindungsstruktur beim Schmelzen

Sanofi überträgt 20 etablierte Medikamente und drei Produktionsstandorte an CHEPLAPHARM

Im Gegenzug erhält Sanofi eine Beteiligung von 26,4 % am Greifswalder Spezialisten für Markenarzneimittel

Wochen der Handarbeit, erledigt in Stunden: Neue KI liest Zellmembranen aus

Drei Werkzeuge in einer Software – und wenige Daten genügen

KI-Kühlung verbraucht Milliarden Liter Wasser – Heidelberger Start-up bietet Ausweg

blue activity setzt auf biologisch abbaubare Kühlwasserchemie

Warum werden wir müde? Wie Nervenzellen das Schlafbedürfnis steuern

Zu verstehen, wie das Gehirn Schlafdruck erzeugt, eröffnet völlig neue Möglichkeiten für die Schlafforschung

Das Quantencomputer-Mikroskop

Neue Erfindung soll die Elektronenmikroskopie deutlich verbessern

Neues Material für sicherere Lithium-Ionen-Batterien erreicht Rekordwerte bei der Leitfähigkeit

Neuer Leitfähigkeitsmechanismus in Oxyfluoriden widerlegt Sulfid-Dogma

Organe altern unterschiedlich schnell - ein Bluttest verrät, welche

Manche Menschen wirken jünger, andere älter als sie sind. Doch warum ist das so, und was geschieht dabei im Körper?

NMR deckt verborgene Elektrolytzustände für bessere Batterien auf

Batterieelektrolyte sind keine festgelegten Zusammensetzungen, sondern sich ständig verändernde flüssige Zustände

Durchbruch für eine zukunftsfähige Zementproduktion

Technologie soll bis zu 90 Prozent der CO₂-Emissionen aus dem Abgas filtern

Neue Methode führt zu Burn-out bei Krebszellen

Neues Molekül zwingt Leukämiezellen dazu, sich zu Tode zu arbeiten

Automatisierung beschleunigt Forschung an Tropenkrankheiten

Leibniz-HKI und Analytik Jena zeigen, wie innovative Labortechnologien die Entwicklung neuer Wirkstoffe unterstützen

Stromfreie Festkörperkühlung: Aus Wärme wird Kälte

Erstes wärmegetriebene elastokalorische Kühlsystem entwickelt, das Abwärme und Sonnenenergie für eine nachhaltige Kühlung nutzbar macht

Nicht bremsen, sondern beschleunigen: Neuer Ansatz in der Krebsforschung

Marburger Forschungsteam folgt neuer Strategie gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs

Ein neuer Blick auf das Mikrobiom und seine Metaboliten

Claus Rettig übernimmt Interims-Führung von Evonik

Christian Kullmann auf dem Weg der Besserung

KI-entworfene RNA-Transporter übertreffen Lipidnanopartikel in der Effizienz

Eine Ausgründung soll die Technologie zur Anwendung bringen

Führungswechsel bei QIAGEN

Jon Pratt verfügt über mehr als 25 Jahre Führungserfahrung, zuletzt als CEO der Filtration Group und zuvor bei Waters, Beckman Coulter Life Sciences und Pall

Rohstoff aus der Luft: Grünes Methanol trotz Wasserknappheit

Produktionskosten hängen von Sonne und Wind ab

Die Algemisten: Forschungsteam nutzt Mikroalgen, um Abwasser zu reinigen und nachhaltige Rohstoffe zu gewinnen

SPECTARIS stärkt Kompetenz für digitale Regulierung

Maximilian Kunze erweitert das Team als Referent für Regulatory Affairs und Digitales

BASF stärkt Pro­duk­tion von Säure­chlori­den und Chlor­formiaten mit modernisierter An­la­ge in Ludwigs­hafen

Modernisierung erhöht die Produktionskapazität

Amyl Therapeutics erhält 8,25 Mio. Euro zur Validierung einer neuen Plattform gegen neurodegenerative Erkrankungen

Eine einzige Behandlung zielt auf alle Amyloid-Proteinaggregate ab, die Alzheimer, Parkinson und verwandten neurodegenerativen Erkrankungen zugrunde liegen

Astorg schließt die Übernahme des Mikrobiologiegeschäfts von Thermo Fisher Scientific ab

Der ehemalige CEO von PerkinElmer steht an der Spitze des neuen Unternehmens

Deutschlands erstes CO₂-Exportterminal erhält grünes Licht der EU-Kommission

Joint Venture CarbonBridge von Ambrian Energy und Messer soll ab 2031 in Betrieb gehen

Ein Enzym, das Hoffnung macht: Neuartiges Plastik-abbauendes Enzym in Bakterien entdeckt

„Pac-Man Enzym" baut Polyester-Plastik ab und spaltet gleichzeitig Penicillin

Sekundenschnelle Suchmaschine für RNA-Moleküle

Suchmaschine Malva soll als Start-up kommerziell weiterentwickelt werden

Stanford-Forscher entwickeln verbessertes Verfahren zur Herstellung von nachhaltigem Wasserstoff

Methode steigert die Energieeffizienz im Vergleich zu herkömmlichen externen Heizverfahren um das Zehnfache

Boehringer Ingelheim übernimmt Schweizer Biotech im Kampf gegen Allergien bei Pferden

Das ehemalige Start-up entwickelt therapeutische Impfstoffe auf der Basis virusähnlicher Partikel

Mini-Tumore zeigen neue Wirkstoffkombinationen gegen Leberkrebs

Organoid-Screening identifiziert Wirkstoffkombinationen gegen hepatozelluläres Karzinom