Notizie su alimenti e bevande

Una nuova tecnica prevede la maturazione della frutta analizzando le foglie

Il metodo analizza i cambiamenti biochimici nelle foglie più vicine al frutto senza danneggiarlo

Dal viola al bianco, dal liscio al pungente: la diversità genetica delle melanzane registrata per la prima volta

I risultati aprono la strada a varietà più robuste, adatte al clima e di alta qualità

I piatti biodegradabili potrebbero trasferire il glutine agli alimenti

Il crescente interesse per la nutrizione sostenibile incontra le lacune della conoscenza

I batteri intestinali si sono evoluti rapidamente per digerire gli amidi dei cibi ultraprocessati

I funghi trasformano gli scarti delle carote in proteine gustose

I miceli del fungo della rosa come fonte proteica sostenibile e di alta qualità

Quando l'AI consiglia i semi di zucca regionali al posto dei capperi d'importazione

Il progetto di citizen science "No kitchen is an island" sta studiando come gli algoritmi possano supportare un'alimentazione sostenibile

L'innalzamento dell'età legale per bere migliora il rendimento scolastico e la salute mentale

La CRISPR prepara la bacca d'oro per la fama di ciotola della frutta

La misura globale sottostima la gravità dell'insicurezza alimentare

Il più grande studio di questo tipo evidenzia i benefici - e i rischi - delle diete a base vegetale nei bambini

Il tè è collegato a ossa più forti nelle donne anziane, mentre il caffè può comportare dei rischi

Il Consiglio Pesca dell'UE concorda sulle possibilità di pesca per il Mare del Nord e l'Atlantico nord-orientale in tempi difficili

Il ministro federale Rainer: il risultato dei negoziati rafforza la sicurezza della pianificazione economica della pesca tedesca

I prezzi del cacao e i fattori di localizzazione causano problemi ai Babbi Natale di cioccolato

La produzione cala dell'11%

Godetevi la stagione delle feste

Come consumare spumante, vino e alcolici in modo responsabile durante il periodo natalizio

Non c'è vero nord senza zucchero: l'industria alimentare chiede una politica nutrizionale basata sui fatti

Due tedeschi su tre regalano dolci durante il periodo natalizio

Sondaggio rappresentativo dei consumatori

La misura globale sottostima la gravità dell'insicurezza alimentare

Premi V-Label Germania 2025: ecco i vincitori

Gli esperti del settore e i consumatori hanno deciso

Ball Corporation potrebbe acquisire il produttore di lattine per bevande Benepack

La Latteria Trasparente riceve il Premio tedesco per la sostenibilità 2026

Premio per la creazione di valore ecologico coerente e la trasparenza praticata

Cioccolato al latte: le etichette del commercio equo e solidale e del biologico battono i nomi delle marche

Il Centro di consulenza per i consumatori pubblica un'indagine di mercato sulla trasparenza e la correttezza delle tavolette di cioccolato

12,8 chili di cioccolato pro capite sono stati prodotti nel 2024

Le esportazioni di cioccolato superano le importazioni

Questo aumenta l'efficienza e la fiducia nelle alternative a base vegetale

Indagine sulla domanda ProVeg 2025

Più in alto, più veloce, più lontano con le batterie allo stato solido

Nuove scoperte sugli effetti delle cariche spaziali potrebbero migliorare l'efficienza

RNA in azione: filmare l'autoassemblaggio di un ribozima

I ricercatori hanno visualizzato, con un dettaglio senza precedenti, come una grande molecola di RNA si assembla in una macchina funzionale

L'industria chimico-farmaceutica è su un percorso difficile

Vendite totali in calo dell'1% rispetto all'anno precedente

Le scienze biologiche hanno bisogno di una bussola per l'innovazione digitale e basata sull'IA

Come www.lifesciences.digital aiuta l'intero ecosistema delle scienze della vita a navigare nell'innovazione rapida grazie a un database in crescita di oltre 1500 strumenti digitali e di intelligenza artificiale

Trasformare i rifiuti di pannolini in nuovo valore: BASF, Essity e TU Wien pionieri di soluzioni circolari

Un innovativo progetto pilota di gassificazione dimostra la riciclabilità dei rifiuti di pannolini e di altri prodotti igienici assorbenti

Plastica a base biologica per le sacche per infusione

Il team di ricerca di Francoforte sviluppa un'alternativa sostenibile ai prodotti medici ricavati dal petrolio grezzo in collaborazione con la start-up di bioplastiche BIOVOX

Bayer conferma le prospettive del Gruppo per il 2025 e avanza nelle priorità strategiche

"La nostra organizzazione continua a diventare più snella ed efficiente e stiamo riscontrando vantaggi in termini di velocità e concentrazione"

Un mix di metodi rende i nanomateriali più sicuri

Un mix di metodi rende i nanomateriali più sicuri

Un nuovo tipo di rame dal reattore nucleare

AkzoNobel e Axalta si uniranno in una fusione per azioni di pari valore

Crea un leader globale dei rivestimenti con un fatturato di 17 miliardi di dollari e un valore aziendale di 25 miliardi di dollari

Scoperto un nuovo hotspot di mutazione nel genoma umano

SABIC espande la capacità degli oligomeri PPE per i PCB dei data center AI e 5G

Riciclaggio chimico: un must per il futuro del sito

Nuova legge sugli imballaggi in Germania, regole per il bilancio di massa a Bruxelles