Notícias sobre alimentos e bebidas

Espectroscopia no infravermelho médio: uma tecnologia para autenticar o leite A2

Analisar e diferenciar entre leite A2 e A1 mais rapidamente, com menos pessoal necessário

Tu és o que comes

Como a dieta impulsiona a evolução

Nem todos os alimentos ultra-processados são prejudiciais à saúde

Os alimentos ultra-processados saudáveis devem ser isentos das restrições da política alimentar

O que confere à stevia a sua doçura?

Cientistas descobrem o segredo genético: o estudo tem implicações importantes para a indústria alimentar e de bebidas

Extractos de ervas com sabor amargo estimulam as células gástricas

Os extractos de erva-moura, zimbro, salva e milefólio apresentaram os efeitos mais fortes

Carne vermelha: a faca de dois gumes da evolução

Porque é que a comida que nos tornou humanos pode estar a deixar-nos doentes

Alterações alimentares nos idosos podem melhorar a "idade biológica

Uma dieta omnívora rica em hidratos de carbono é a forma mais fiável de reduzir a idade biológica

O consumo de ovos está associado a um menor risco de doença de Alzheimer

Comer um ovo por dia, pelo menos cinco dias por semana, reduz o risco de Alzheimer em até 27%

Poderá o chocolate de cultura despoletar a próxima revolução alimentar?

Chocolate a partir de um bioreactor: a UC Davis e a empresa de tecnologia alimentar California Cultured pretendem reinventar o cacau

A "Era Ozempic" poderá transferir a culpa da obesidade dos indivíduos para a indústria alimentar

Como as injecções para perder peso podem reforçar a perceção dos alimentos ultraprocessados como substâncias viciantes

Uma nova investigação revela que quase todas as alternativas à carne à base de plantas contêm micotoxinas

Os grãos, legumes e sementes utilizados nos produtos veganos são particularmente propensos à exposição a bolores durante o cultivo e o armazenamento

Mais leguminosas, menos tensão arterial elevada

A quantidade diária ideal pode ser de cerca de 170 g de leguminosas e 60-80 g de soja, segundo as evidências

Primeiro trimestre forte para a GEA

Crescimento acelerado e novos ganhos de rentabilidade

Ervas aromáticas e legumes regionais provenientes de antigas pocilgas

DBU apoia a start-up Stallgrün com 125.000 euros

A primeira produção de gelado do mundo sem CO₂

A Florida Eis investe 25 milhões de euros

LEVACO investe no Brasil

Empresa de especialidades químicas expande ainda mais o Brasil como um mercado estratégico de crescimento para agroquímicos e produtos químicos alimentares

A Hochland regista um volume de negócios de 2,54 mil milhões de euros e retira-se dos EUA

O fabricante de queijo está a concentrar os seus recursos nos seus principais mercados europeus

NanoStruct obtém 2,6 milhões de euros para uma análise bacteriana mais rápida nos alimentos

Os chips de sensores nanoestruturados combinados com a IA estão preparados para substituir os testes laboratoriais que demoram vários dias

Berief Food muda para Theo Müller

A venda permite a estabilidade da localização e a aceleração da expansão internacional

A indústria de máquinas de transformação e embalagem de alimentos está em boa forma

Iniciativa liderada pela Suíça para um óleo de coco orgânico, sustentável e de comércio justo

Nutriswiss, Coop e HALBA garantem volumes de compra fixos e rendimentos estáveis a mais de 200 pequenos agricultores

A maior cooperativa de lacticínios da Alemanha está a entrar no mercado da lactoferrina

Novo segmento de negócio estratégico reforça a capacidade de inovação e a unidade de Altentreptow

A Everstone Capital adquire o Grupo Qlar à Blackstone

A Everstone Capital vai apoiar o projeto da Qlar através de um investimento contínuo em engenharia e inovação

A FrieslandCampina está a investir mais de 90 milhões de euros em proteínas de soro de leite de elevado valor

Três sítios holandeses estão a ser modernizados

A Festo está a reduzir cerca de 1.300 postos de trabalho na Alemanha

A empresa familiar responde à intensificação da concorrência na Ásia e às crises geopolíticas com um programa de transformação global

A Novartis reestrutura-se na Alemanha: Wehr encerra, Halle expande-se

Enquanto se perdem 220 postos de trabalho em Wehr, a Novartis investe 35 milhões de euros em Halle

Crise no Médio Oriente provoca escassez histórica de matérias-primas e aumentos drásticos de preços

Inquérito às empresas sobre embalagens de plástico e películas de plástico

A Evonik reforça as capacidades biotecnológicas para o fabrico de substâncias medicamentosas com um novo investimento na Eslováquia

Segue a estratégia do grupo de reforçar a sua posição de liderança no mercado da biotecnologia para continuar a crescer

Três novas fábricas à escala mundial: a BASF expande a sua produção em dois continentes

A BASF investe e coloca em funcionamento instalações à escala mundial para produção de mentol e linalol em Ludwigshafen e uma fábrica de citral em Zhanjiang

A Anaveon contrata um ex-executivo da CureVac para liderar a ação no domínio da imunologia

A Evonik reorganiza a sua liderança executiva: o CEO mantém-se, o CFO entra

Christian Kullmann continuará a ser diretor executivo até 2030

Tumor cerebral espalhado no cérebro vivo observado em direto pela primeira vez

A microscopia de três fotões revela: as células imunitárias do cérebro influenciam ativamente o avanço do tumor

A reciclagem de plásticos na Alemanha está à beira do colapso

Seis propostas para salvar o sector

A escassez de hélio põe em risco a produção farmacêutica

O bloqueio do Estreito de Ormuz tem consequências para a produção e o fornecimento de medicamentos

A geopolítica como vantagem competitiva: a LANXESS se beneficia das interrupções na cadeia de suprimentos na Ásia

LANXESS confirma orientação apesar de início de ano fraco

SynuCa Therapeutics ganha o prémio BioVaria para uma terapia contra a doença de Parkinson

Panosome impressiona com uma plataforma de anticorpos para alvos onde os métodos convencionais há muito falham

Do laboratório para a indústria: a impressão 3D acelera o futuro das baterias de lítio

Uma importante análise destaca o potencial, os obstáculos e as diferentes perspectivas do papel da impressão 3D no fabrico de baterias de lítio

A empresa de IA Synera recebe 35 milhões de euros

A startup sediada em Bremen desenvolve agentes de IA para automatizar os processos de desenvolvimento de produtos industriais

As nanopartículas permitem novas combinações de metais anteriormente imiscíveis

Embalagens personalizadas utilizando a impressão 3D para uma logística sustentável

A Palprint, uma start-up de Paderborn, utiliza PET reciclado e recebe 125.000 euros de financiamento da DBU