Notícias sobre alimentos e bebidas

Demasiada frutose prejudica os rins

Os nefrologistas alertam para o açúcar escondido nas bebidas e nos produtos de conveniência

Os astronautas podem comer grão-de-bico da lua?

Cientistas colhem com sucesso grão-de-bico da "terra da lua"

A produção de tomate e pimento enfrenta ameaças emergentes

Novas estirpes de vírus superam genes-chave de resistência das culturas

A fritura no micro-ondas pode ajudar a reduzir o teor de óleo para obter batatas fritas mais saudáveis

Os conhecimentos podem ajudar os fabricantes de alimentos a modificar os seus métodos de produção

Quão realista deve ser um supermercado?

O estudo analisa lojas reais, supermercados de laboratório, lojas em linha e ambientes de RV para estudos de consumo e destaca lacunas importantes na investigação

Queijo à base de arroz?

Estudo aponta para a possibilidade de novos mercados para o arroz

Os edulcorantes sabem melhor quando se espera o açúcar

As expectativas alteram o sabor dos edulcorantes no cérebro

As migalhas de pão substituem o hidrogénio fóssil na produção química

Uma fórmula microbiana de um só frasco, que utiliza micróbios vivos, elimina a necessidade de combustíveis fósseis na hidrogenação

Proteção contra a demência através do café?

A ciência revela porque é que não se consegue resistir a um snack - mesmo quando se está cheio

Porque é que até o autocontrolo perfeito falha contra os desejos de petiscar

Gorduras ao pequeno-almoço ou ao jantar?

O tempo dos nutrientes influencia a atividade dos genes no tecido adiposo

Batatas fritas com isso?

Encomendar através da IA está associado à seleção de alimentos mais indulgentes

O retalhista romeno La Cocoș foi adquirido pelas empresas do Grupo Schwarz

Aumento da presença e expansão na Roménia

Empresa alemã de tecnologia alimentar obtém 8 milhões de euros para combater o desperdício alimentar

A Foodforecast pretende expandir a tecnologia de IA para alimentos ultra-frescos

A Arla anuncia o maior investimento de sempre numa nova fábrica de queijo sueca

A iniciativa Götene impulsiona o queijo e o emprego na Suécia

A indústria de maquinaria alimentar e de embalagem está a mostrar estabilidade apesar das incertezas globais

Ligeiro aumento da produção, mercados externos robustos - mas os elevados custos de localização estão a pesar na competitividade

Grupo Rivella: Exercício financeiro de 2025 coroado de êxito e mudança de Co-CEO

A Focuswater impulsiona o crescimento da Rivella

Tom Mayer torna-se o novo Diretor Executivo da mymuesli - aposta clara no crescimento digital

a mymuesli reforça a sua orientação estratégica

A Orkla Food Ingredients adquire o fabricante austríaco de margarinas Senna

O grupo norueguês reforça a sua posição na Europa Central e do Sudeste

Grupo de investimento britânico adquire uma empresa alemã de transformação de aves de capoeira

A direção mantém-se a bordo A direção e os postos de trabalho são mantidos

A Krones continua a sua trajetória de crescimento rentável em 2025

A Comissão Executiva prevê um novo crescimento das receitas e da rendibilidade para 2026

A Arla Foods alcança um forte resultado num ano recorde em 2025

Novos recordes em todos os sectores de atividade

A Epta conclui a aquisição da Hauser

Criação de um grupo com um volume de negócios superior a 2 mil milhões de euros

A MP2E Solutions e a LUM lançam uma parceria estratégica para o mercado francês

Os especialistas alemães em tecnologia de análise combinam 30 anos de experiência com a experiência francesa em misturas

Hidrogénio verde sem químicos eternos e irídio

No âmbito do projeto europeu SUPREME, uma equipa de investigação internacional está a desenvolver um eletrolisador para produzir hidrogénio verde de forma mais sustentável e eficiente

Medicamentos potentes contra a resistência à malária

Novas combinações de medicamentos revelam-se seguras, bem toleradas e eficazes

Baterias com ferrugem?

Esferas de carbono preenchidas com óxido de ferro proporcionam uma elevada capacidade de armazenamento

Cientistas descobrem "remodelação" molecular e resolvem um enigma com 80 anos

"As nossas descobertas abrem a porta a novas transformações assimétricas baseadas em vias mecanicistas que os químicos anteriormente consideravam inacessíveis"

Reimaginar um projeto de bateria esquecido de Thomas Edison

As proteínas da produção de carne de bovino revolucionam as baterias

DNAzimas para uma terapia pioneira do cancro

Empresa recém-criada para efetuar ensaios clínicos

A BASF reforça ainda mais os Global Business Services através da criação de um Hub global

Os centros regionais permanecem para funções específicas do local

Uma nova tecnologia de imagiologia pode detetar sinais precoces de doença cardíaca através da pele.

Detetar a progressão antes do aparecimento dos sintomas

Nova química de células de iões de alumínio no banco de ensaios de baterias

Da investigação à prática e vice-versa: desenvolvimento de materiais com base em requisitos

Cientistas concebem moléculas "ao contrário" para acelerar a descoberta

Método inovador oferece potencial para uma criação mais rápida de produtos farmacêuticos, materiais e novas tecnologias

Estudo revela que as tecnologias de iões de lítio e de sódio estão mais ligadas do que se pensa

"A mudança para uma nova tecnologia de bateria não abre automaticamente a porta a novos intervenientes no mercado"

Desvendando a seda da aranha: o que as fibras de alta tecnologia podem aprender com a natureza

Novas abordagens para fibras sintéticas de alto desempenho sem comprometer a estabilidade e a elasticidade

Investigadores do KIT ultrapassam a NASA e alcançam um avanço tecnológico em direção a um sistema energético neutro em termos de CO₂

Recorde de tempo de funcionamento e primeira produção de eletricidade com uma turbina a gás de hidrogénio sem compressor

Nova IA revela padrões ocultos em gráficos de conhecimentos biomédicos

A IA interpretável liga genes, doenças e medicamentos

Produção sustentável de poliuretano sem isocianato tóxico

Os investigadores substituem o químico tóxico por um dicarbamato inofensivo e utilizam o CO2 como matéria-prima para a produção sustentável de plástico

Interação desastrosa: descoberta a proteína que faz o cancro crescer mais depressa

A investigação fundamental pode contribuir para novas estratégias terapêuticas contra o cancro

trinamiX com nova direção

A BASF pondera a reestruturação ou a venda parcial da sua filial

bactérias com 5.000 anos desafiam 10 antibióticos modernos

As bactérias das cavernas de gelo podem agravar a crise da resistência aos antibióticos - ou ajudar a resolvê-la

A Solvay inaugura a primeira instalação de sílica biocircular da Europa em Itália

A fábrica da Solvay em Livorno utiliza subprodutos agrícolas e apoia os fabricantes de pneus na produção sustentável de pneus