Notizie su alimenti e bevande

Una proteina sintetizzata dal sangue dei pesci potrebbe impedire il congelamento di alimenti e farmaci

Innovazione in attesa di brevetto da portare sul mercato attraverso una nuova start-up

I ricercatori trasformano i rifiuti di caffè e plastica in soluzioni per il clima

"Ciò che inizia con una tazza di caffè di Starbucks e una bottiglia d'acqua di plastica scartata può diventare un potente strumento nella lotta contro il cambiamento climatico..."

Una nuova scoperta sulla diversità del grano potrebbe fornire una soluzione urgente per la sicurezza alimentare globale

La diversità appena scoperta nel genoma del grano potrebbe offrire nuove opportunità vitali per migliorare e rendere "a prova di clima" una delle più importanti colture di base del mondo

Alcuni alimenti e bevande trasformati sono collegati a un declino della salute del cervello

I risultati offrono un importante campanello d'allarme per le persone che vogliono mantenere il loro cervello acuto durante l'invecchiamento

Fare lo yogurt con le formiche

Come le pratiche tradizionali possono ispirare nuovi approcci alla scienza alimentare

Le bevande zuccherate e quelle dolcificate artificialmente sono entrambe associate a un aumento del rischio di malattie epatiche

"L'approccio più sicuro è quello di limitare sia le bevande zuccherate che quelle dolcificate artificialmente"

Provato: le piante di cereali assorbono le nanoplastiche

L'etichettatura con oro rende visibili le particelle

Una ricerca scopre un meccanismo chiave per il controllo dell'appetito e del peso

Aiuta il cervello a regolare il senso di fame

Miscelazione di proteine di insetti, piante e colture per alimenti più sani, più verdi e più gustosi

"Gli alimenti ibridi potrebbero darci un gusto e una consistenza deliziosi senza rovinare la banca o il pianeta"

Le linee guida della dieta nordica sono associate a una vita più lunga

Mangiate meno carne e zuccheri aggiunti e più cereali integrali, legumi, pesce e latticini a basso contenuto di grassi

Un nuovo sensore identifica i gas in modo più preciso con un sistema di "autovelox"

La piattaforma modulare consente un'ampia gamma di applicazioni: dal rilevamento precoce di diabete e perdite nell'industria chimica al monitoraggio della freschezza di frutta e verdura

La Cornell collabora alla creazione di un ibrido di broccolo adatto ai climi freddi

L'ibrido amplia notevolmente le regioni in cui è possibile coltivare i broccoli

Anuga 2025 fa storia: maggiore piattaforma per il business e l‘innovazione dell’industria alimentare a livello mondiale

Corea, paese partner, con highlight culinari e soluzioni alimentari innovative

RAPS investe nella nuova sede moderna di Kulmbach

Progetti da più milioni di euro assicurano una crescita a lungo termine e uno sviluppo strategico

Krones ha vinto il premio tedesco per la sostenibilità

Nella sua dichiarazione scritta, la giuria sottolinea, tra l'altro, il coraggio precoce dell'azienda nell'abbracciare il cambiamento

Meggle potrebbe rilevare Rücker e Ostsee-Molkerei

L'Ufficio federale dei cartelli approva il progetto

Nxtfood raccoglie 49 milioni di euro per diventare il campione europeo dei prodotti vegetali

La start-up francese porta avanti l'espansione industriale e la strategia di crescita europea

Il cappuccino è il caffè più popolare da portare via

Studio Aral sul caffè 2025: più di due terzi degli intervistati bevono caffè ogni giorno, più negli Stati federali orientali che nella Germania meridionale

BASF concentra il portafoglio: completata la vendita di Food and Health Performance Ingredients

BASF e Louis Dreyfus Company completano l'operazione di compravendita delle attività di BASF nel settore degli ingredienti per alimenti e per la salute

Verifica della realtà sull'uso dell'IA nel cuore dell'industria alimentare tedesca

Il Digital Food Monitor 2025 mostra un settore in bilico tra cambiamento e incertezza

Garantire che l'imballaggio non danneggi gli alimenti

TÜV NORD Indonesia testa in laboratorio gli imballaggi alimentari alla ricerca di sostanze nocive

Greiner Packaging si aggiudica due premi Green Packaging Star per le innovazioni sostenibili

Revyve ottiene un finanziamento di 24 milioni di euro per potenziare le proteine del lievito che sostituiscono le uova

Kerry fonda un nuovo centro di biotecnologia a Lipsia

Il centro favorisce innovazioni all'avanguardia con un'ampia gamma di applicazioni nei settori alimentare, delle bevande e farmaceutico

BASF esce dal settore degli idrosolfiti e chiude l'impianto di produzione di Ludwigshafen

Uno sguardo negli occhi spiega i meccanismi della schizofrenia

Ridotta comunicazione neuronale nella retina

Una start-up di Monaco trasforma i rifiuti di plastica in preziosi prodotti chimici

Presentato Radical Dot: tecnologia di riciclaggio ad alta efficienza energetica per plastiche precedentemente non riciclabili

Trattamento innovativo per i tumori del fegato: elettrochemioterapia (ECT) presso l'Ospedale Universitario di Regensburg

Superare le barriere dello stoccaggio dell'idrogeno con una batteria a idrogeno a bassa temperatura

Gli scienziati hanno sviluppato un elettrolita solido che consente alla batteria di immagazzinare e rilasciare idrogeno a temperature inferiori a 100 °C

Merck e Siemens approfondiscono la partnership per accelerare la scoperta e lo sviluppo di farmaci AI

I progetti comuni comprendono lo sviluppo di strumenti e interfacce digitali basati sull'intelligenza artificiale che semplificano i processi scientifici complessi

BASF completa la vendita delle sue attività brasiliane di vernici decorative a Sherwin-Williams

Prezzo di acquisto di 1,15 miliardi di dollari su base cash e senza debiti

Il litio potrebbe spiegare - e trattare - la malattia di Alzheimer?

La perdita di litio accende l'Alzheimer, ma un composto di litio può invertire la malattia nei topi

Le nuove batterie rendono possibile una ricarica di 12 minuti per un viaggio di 800 km

L'annoso problema del dendrite è stato risolto

Una nuova terapia contro il cancro per i gatti domestici potrebbe aiutare anche gli esseri umani

BASF, Porsche e BEST completano con successo il progetto pilota sul riciclaggio dei prodotti chimici

I flussi complessi di rifiuti provenienti dai veicoli fuori uso possono essere trasformati, attraverso il riciclo chimico, in materie prime per nuovi componenti del veicolo, come la schiuma per i volanti

Spray a base di sostanze naturali contro la fibrosi polmonare

Il team MHH riceve 800.000 euro dall'incubatore di start-up biomediche IBT della Bassa Sassonia

La "scatola nera" della chimica dei precursori è stata aperta

Dalla congettura al controllo predittivo: decodificare la chimica dei precursori metallo-organici

Gli assorbenti igienici si trasformano in strisce reattive

La tecnologia dei sensori senza elettronica non si basa su un laboratorio e potrebbe facilitare la diagnosi precoce delle malattie nella vita di tutti i giorni

Premio Nobel per la Chimica 2025 per lo sviluppo di strutture metallo-organiche

"Le strutture metallo-organiche hanno un enorme potenziale, in quanto offrono opportunità precedentemente impreviste per la creazione di materiali personalizzati con nuove funzioni"

"La cocaina uccide il cervello": conseguenze del consumo di droga sulla salute del cervello

La cocaina quintuplica il rischio di ictus e accelera l'invecchiamento cerebrale

Le sacche di infusione medica possono rilasciare microplastiche

I ricercatori stimano che circa 7.500 particelle di microplastica potrebbero entrare nel flusso sanguigno con ogni sacca di liquido per infusione

InfectoPharm investe nella start-up berlinese AudioCure

Opportunità per il trattamento della sordità improvvisa: il candidato farmaco AC102 in fase clinica

Analytik Jena e i partner della Turingia sviluppano una tecnologia di sensori innovativa per il monitoraggio dei microinquinanti nelle acque reflue

Segnale di partenza per il progetto di ricerca "MikroGraph

Melina Schuh è stata premiata con il Science Breakthrough 2025

"Il mio sogno è sempre stato quello di rendere visibile l'intero processo di ovulazione"