Notícias sobre alimentos e bebidas

Jejum intermitente, baixo teor de hidratos de carbono ou vegan para a diabetes

O que é que a ciência diz?

Estudo nutricional da IA conclui que "cinco por dia" pode manter o médico afastado

É importante fazer uma dieta saudável regularmente

Investigação da Greenpeace revela substâncias químicas nocivas em peixes comestíveis dos mares do Norte e Báltico

Valores-limite para PFAS em géneros alimentícios significativamente excedidos em alguns casos

Nanoplásticos detectados em células animais

O estudo alerta para as possíveis consequências para a saúde animal, a produção de carne e a segurança alimentar humana

Duas em cada três pessoas com dor crónica recorrem à alimentação de conforto

Mais de dois terços das pessoas que vivem com dor crónica procuram alimentos reconfortantes para lidar com a situação

Uma proteína sintetizada a partir do sangue de peixe pode impedir que os alimentos e os medicamentos congelem

Inovação com patente pendente a ser introduzida no mercado através de uma nova empresa em fase de arranque

A descoberta de uma nova diversidade no trigo poderá constituir uma solução urgente para a segurança alimentar mundial

A diversidade recém-descoberta no genoma do trigo poderá oferecer novas oportunidades vitais para melhorar e tornar "à prova do clima" uma das culturas de base mais importantes do mundo

Investigadores transformam café e resíduos de plástico numa solução para o clima

"O que começa com uma chávena de café Starbucks e uma garrafa de água de plástico deitada fora pode tornar-se uma ferramenta poderosa na luta contra as alterações climáticas..."

Certos alimentos e bebidas processados estão ligados a declínios na saúde do cérebro

Os resultados constituem uma importante chamada de atenção para as pessoas que querem manter o seu cérebro afiado à medida que envelhecem

Fazer iogurte com formigas

Como as práticas tradicionais podem inspirar novas abordagens à ciência alimentar

As bebidas artificialmente adoçadas e as bebidas açucaradas estão ambas associadas a um risco acrescido de doença hepática

"A abordagem mais segura é limitar as bebidas adoçadas com açúcar e as bebidas adoçadas artificialmente"

Comprovado: As plantas de cereais absorvem nanoplásticos

A marcação com ouro torna as partículas visíveis

A Univar Solutions abre uma cozinha de desenvolvimento de alimentos e bebidas no Centro de Soluções de Essen para impulsionar a inovação

A nova cozinha alimentar dará prioridade à inovação e ao crescimento dos produtos, oferecendo soluções culinárias inovadoras a clientes e fornecedores na Europa

O Grupo Berentzen é rentável num ambiente de mercado difícil

Resultados preliminares dos primeiros nove meses de 2025

Inovações laboratoriais e conhecimentos especializados na analytica 2026

Temas principais: digitalização, automação, sustentabilidade

A Alfa Laval apoia uma nova colaboração transatlântica no domínio da biotecnologia para promover a produção alimentar sustentável

O objetivo é promover a inovação na produção alimentar - com um impacto significativamente menor no ambiente

Embalagens de papel para gelados

delfort e Grupo Rieusset Gerosa unem-se

Do óleo de fritura aos relés de acoplamento

Plástico de base biológica a partir de bio-resíduos: Siemens e Envalior colaboram em produtos eléctricos mais sustentáveis

Anuga 2025 escreve história: Maior plataforma de negócios e inovação da indústria alimentar mundial

País parceiro Coreia com destaques culinários e soluções alimentares modernas

A RAPS investe numa nova e moderna sede em Kulmbach

Projectos de vários milhões de euros asseguram o crescimento a longo prazo e o desenvolvimento estratégico

A Krones ganhou o Prémio Alemão de Sustentabilidade

Na sua declaração escrita, o júri salienta, entre outros aspectos, a coragem inicial da empresa para abraçar a mudança

A Meggle poderá adquirir a Rücker e a Ostsee-Molkerei

O Instituto Federal de Cartel aprova o projeto

A Nxtfood angaria 49 milhões de euros para se tornar a campeã europeia da alimentação à base de plantas

A start-up francesa impulsiona a expansão industrial e a estratégia de crescimento europeia

O cappuccino é o café mais popular para levar

Estudo Aral sobre o café 2025: Mais de dois terços dos inquiridos bebem café todos os dias, mais nos Estados Federais de Leste do que no Sul da Alemanha

A BASF conclui a venda da sua atividade brasileira de tintas decorativas à Sherwin-Williams

Preço de compra de 1,15 mil milhões de dólares em dinheiro e sem dívidas

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

A BASF vai abandonar a atividade no domínio dos hidrossulfitos e encerrar a unidade de produção em Ludwigshafen

Novo método CRISPR leva a uma melhor compreensão das funções celulares

Novo método CRISPR torna as análises LOF muito mais eficientes e reprodutíveis

Ultrapassar as barreiras do armazenamento de hidrogénio com uma bateria de hidrogénio a baixa temperatura

Os cientistas desenvolvem um eletrólito sólido, utilizando o qual a bateria armazena e liberta hidrogénio a temperaturas inferiores a 100 °C

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

A WACKER inaugura a nova linha de produção de polissilício para semicondutores em Burghausen

Com um valor superior a 300 milhões de euros, a nova unidade de produção é o maior investimento individual do Grupo nos últimos dez anos

Micróbios em movimento

Novo método para procurar vida extraterrestre: investigadores da TU Berlin descobrem um método de teste simples para identificar o movimento microbiano

LANXESS toma medidas para combater ambiente de mercado fraco

As vendas diminuíram 12,6 por cento para 1,47 mil milhões de euros no segundo trimestre devido a efeitos de carteira e de volume

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

plataforma 3D multiómica reduz os prazos de desenvolvimento de novas terapias contra doenças comuns

A Enhanced Genomics alarga o financiamento da Série A para 19 milhões de dólares para impulsionar o desenvolvimento da linha terapêutica

ALTANA com uma evolução estável das vendas e dos resultados

As despesas de investigação e desenvolvimento aumentaram mais 3 por cento

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

BASF, Porsche e BEST concluem com êxito projeto-piloto sobre reciclagem de produtos químicos

Os fluxos complexos de resíduos de veículos em fim de vida podem ser transformados, através da reciclagem química, em matérias-primas para novos componentes de veículos, como espuma para volantes

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

Nos bastidores da síntese do amoníaco

Desvendar os segredos do catalisador

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

Estruturas metal-orgânicas com condutividade metálica

Investigadores do KIT produzem pela primeira vez uma película fina de MOF com verdadeira condutividade metálica - perspectivas para a eletrónica do futuro

Congelamento de células de tumores cerebrais em modo de suspensão