Notizie su alimenti e bevande

Mangiare un avocado al giorno riduce i fattori di rischio di malattie cardiache nelle persone obese

I ricercatori della Penn State University hanno individuato nelle particelle di LDL un fattore di rischio indipendente che diminuisce in modo misurabile con il consumo di avocado

Effetti dei cambiamenti climatici: un calore moderato è sufficiente a provocare segni di infiammazione e coagulazione nelle vacche da latte

Studio FBN: le endotossine batteriche penetrano nel flusso sanguigno anche in condizioni di stress termico moderato (THI 76)

App contro lo spreco alimentare nominata per l'UX Design Award

Due studentesse di Bremerhaven entrano nella lista delle candidature internazionali grazie alla loro soluzione digitale

I virus come protettori delle piante: una ricerca condotta a Jülich dimostra il potenziale dei batteriofagi

I batteriofagi proteggono le piante dalle infezioni e attenuano la loro risposta immunitaria

Il biochar ricavato dai rami di gelso rafforza la salute dell'apparato digerente dei pesci, migliorando al contempo la qualità dell'acqua negli allevamenti ittici

20 g di biochar per kg di mangime hanno ridotto l'azoto ammoniacale del 49%, senza influire sulla crescita o sul tasso di sopravvivenza dei pesci.

Un integratore alimentare a base di lievito potrebbe rappresentare una strategia nutrizionale sicura per rafforzare le difese immunitarie contro il cancro

Produzione biologica sostenibile a partire dai residui della birrificazione

Il team iGEM “Cozyme” utilizza l’optogenetica per trasformare i rifiuti della produzione della birra in jasmonati tramite il controllo della luce

Nuovo dipartimento “Computational Precision Nutrition” presso il DIfE

Il prof. Stefan Konigorski è a capo del nuovo team che integra gli studi N-of-1 con dati di coorte multimodali

Svelati i vincitori del Premio europeo per gli inventori 2026

Premi per bevande a base di avena, un vaccino contro la malaria, il riciclaggio delle batterie e altro ancora

I sostituti dello zucchero compromettono la salute dell'intestino e il metabolismo?

Uno studio analizza le recenti scoperte scientifiche che suggeriscono un legame tra i dolcificanti senza calorie e il controllo della glicemia

Piccoli stimoli per un maggiore benessere degli animali

I ricercatori dell’Università di Bonn hanno testato due tipi di manifesti in un supermercato virtuale: i loro effetti si sono sommati senza influenzarsi a vicenda

Container per la coltivazione di funghi nel campus di ricerca: il Fraunhofer sperimenta la produzione alimentare urbana

Il Centro degli Istituti Fraunhofer di Stoccarda, in collaborazione con Kleinblatt e Fungi Feeds, sta testando i contenitori per la coltivazione di funghi come elemento fondamentale per l'approvvigionamento alimentare del futuro

GETEC acquisisce Cogenio

Con questa acquisizione, GETEC si espande in settori quali l'industria chimica, le scienze della vita, l'industria alimentare e lattiero-casearia e il settore sanitario nell'Europa meridionale

Nonostante il calo del mercato dei superalcolici, Underberg registra un fatturato di 136,9 milioni di euro

Mentre il mercato tedesco ha registrato un calo del 3,7%, l’azienda a conduzione familiare ha registrato un aumento dell’1,6% e ha superato il proprio obiettivo di EBITDA

Crespel & Deiters potenzia la tecnologia di estrusione a secco di Happy Plant Protein

A Helmond si stanno ora producendo proteine testurizzate ricavate da legumi coltivati in Europa, utilizzando il processo brevettato in un unico passaggio della startup finlandese specializzata in tecnologia alimentare

AMFRESH e Paine Schwartz Partners estendono la loro partnership strategica per accelerare il futuro dei prodotti alimentari freschi

L'ampliamento della partnership rafforza la capacità di AMFRESH di investire nell'innovazione, nell'espansione internazionale e nella creazione di valore a lungo termine nel settore dei prodotti alimentari freschi

Il Gruppo REWE, l’amministrazione autonoma della Feneberg Lebensmittel GmbH e la LEH-Allgäu GmbH firmano un accordo tra investitori

Insieme, i tre partner garantiscono 72 sedi, migliaia di posti di lavoro e l’approvvigionamento locale nella regione dell’Allgäu e nella Germania meridionale

Mars e REWE collaborano per l'elettrificazione della catena di approvvigionamento

Con 47 camion elettrici e 2,4 milioni di chilometri percorsi in modalità elettrica, i partner dimostrano che il trasporto pesante sostenibile è ecologicamente sensato e economicamente redditizio

Tee Report 2026: il tè incontra lo spirito del tempo

Il tè sta vivendo un vero e proprio boom, ma norme rigorose minacciano la sua amata varietà.

Riforma delle tariffe di rete: l'industria alimentare chiede condizioni eque per l'elettrificazione

17 associazioni mettono in guardia contro gli incentivi distorti e presentano un elenco comune di requisiti per un sistema tariffario di rete favorevole agli investimenti

Knuspr integra ChatGPT: la spesa alimentare tramite conversazione con l’IA

Il supermercato online è una delle prime estensioni ufficiali di ChatGPT nel settore alimentare europeo

LIVEKINDLY Collective rafforza la propria posizione di leadership nel mercato degli alimenti a base vegetale

Potenziamento strategico delle capacità di consolidamento e innovazione attraverso l'integrazione di GREENFORCE

Il Gruppo Bayer consoliderà le attività relative al glifosato negli Stati Uniti in un’entità distinta che opererà con il nome di Ruveon

Alfonso Alba Ordóñez entra a far parte di Ruveon in qualità di amministratore delegato

Entro il 2045, gli imballaggi a base di fibra conquisteranno la quota di mercato più elevata nel settore alimentare

Nuovo studio UPM/Smithers: la quota di mercato sale dal 37% al 42%, grazie ai progressi nel campo dei rivestimenti barriera e alla normativa EPR

Una nuova tecnologia a membrana potrebbe rivoluzionare la lavorazione degli idrocarburi riducendo drasticamente il consumo energetico

Ripensare un processo secolare

Un composto di rame già noto mostra efficacia contro i depositi proteici tipici dell'Alzheimer

Il Cu(ATSM) è già in fase di sperimentazione clinica per il morbo di Parkinson e la SLA e potrebbe essere rapidamente introdotto nella cura clinica dell'Alzheimer

BASF cede la propria divisione vernici a Carlyle per 7,7 miliardi di euro

Il gruppo mantiene una partecipazione del 40 per cento nella nuova società, Surventis

I mini-cervelli ricavati dalle cellule dei pazienti indicano la vitamina B3 come trattamento per una rara malattia infantile

Gli organoidi cerebrali coltivati in laboratorio hanno rivelato che l'accumulo di colesterolo negli astrociti è il fattore scatenante della neurodegenerazione associata alla DHDDS.

Il Premio Wolf 2026 va a un chimico berlinese

Il Prof. Dr. Drs. h.c. Helmut Schwarz riceve il premio, del valore di 100.000 dollari USA, nella categoria Chimica per aver risolto problemi fondamentali nel campo della catalisi

Merck amplia il proprio portafoglio nel settore delle scienze della vita con l'acquisizione di Bio-Techne per 11,3 miliardi di dollari

Bio-Techne presenterà il proprio portafoglio di prodotti, che comprende un’offerta multi-omica all’avanguardia nel settore, tecnologie analitiche e soluzioni integrate per i flussi di lavoro lungo l’intero percorso scientifico

All'inseguimento degli atomi di idrogeno mancanti

In futuro, questo nuovo metodo potrebbe consentire di simulare con maggiore precisione i materiali destinati a diverse applicazioni

Quali università formano i fondatori di start-up di maggior successo nella regione DACH?

Le start-up creano 25.000 posti di lavoro in 10 anni

Idrogeno rinnovabile dalla Danimarca per l’Europa

Hy2gen ottiene un finanziamento dell'UE per il progetto Albatros. Hy2gen riceve un finanziamento dell'UE

Il premio “Future Insight” 2026 va a Vasilis Ntziachristos di Spear’s

Il premio di ricerca, del valore di 300.000 euro, riconosce il lavoro pionieristico di Ntziachristos nel rendere possibile il monitoraggio non invasivo e continuo dei processi biologici umani

Siemens e Ucaneo stringono una partnership per potenziare la cattura diretta dall'aria

Il 2 luglio 2026 verrà inaugurato a Berlino il più grande impianto di cattura diretta dell'anidride carbonica della Germania

ARScience Biotherapeutics nomina Gustavo Mahler amministratore delegato

Un leader di comprovata esperienza nel settore biofarmaceutico assume la guida dell’azienda per guidarne la prossima fase di crescita nel campo delle terapie personalizzate a base di interleuchine

L'Europa dipende fortemente dalle importazioni di litio: il consorzio LiSA punta a cambiare questa situazione

Nobian e i suoi partner lanciano un progetto pilota per diffondere su larga scala in Europa la raffinazione circolare e a basse emissioni di carbonio del litio

Lonza amplia la capacità produttiva di HPAPI a Visp

Rafforzando ulteriormente la propria posizione nella produzione di collegamenti per carichi utili

Il futuro della chimica nasce in laboratorio: exære vince la From Lab to Market Challenge 2026

ReduCO₂, con sede a Monaco di Baviera, ha ricevuto un premio speciale per la trasformazione di CO₂ e idrogeno in grafite per batterie

Covestro prevede di investire in un nuovo impianto di produzione di MDI su scala mondiale in Cina e avvia uno studio di fattibilità negli Emirati Arabi Uniti

Entrambe le linee di produzione di MDI raggiungeranno un'impronta operativa a zero emissioni nette di gas serra

Scenari per una nuova “era del ferro”: il ferro affianca l’idrogeno come fonte energetica

Uno studio evidenzia il potenziale della polvere di ferro per lo stoccaggio di energia a lungo termine, il trasporto di energia e l'utilizzo delle infrastrutture esistenti delle centrali elettriche nel sistema energetico del futuro