Notícias sobre alimentos e bebidas

Agricultura de carbono: as empresas do agronegócio alimentam falsas esperanças

O mito das 200 decisões alimentares diárias

Como um viés metodológico moldou as percepções do comportamento alimentar - e porque são necessárias abordagens de medição mais sofisticadas

Um em cada cinco alimentos e bebidas dos EUA contém corantes sintéticos

São ainda mais comuns em produtos comercializados para crianças, apesar das preocupações com a saúde

As proteínas do sorgo oferecem uma base de "bioink" resistente para impressão 3D

As qualidades da proteína de sorgo ajudam a criar estruturas alimentares 3D estáveis

A crise climática pode forçar a separação entre as plantas de baunilha selvagens e os insectos polinizadores, ameaçando o abastecimento mundial

Os investigadores concluem que uma menor sobreposição de habitats adequados para as plantas de baunilha e os insectos que as polinizam pode ameaçar a sobrevivência da baunilha selvagem

Planta inteligente cultivada na quinta revela benefícios para a saúde do cabelo

O Instituto de Investigação Alimentar da Coreia é bem sucedido no desenvolvimento de ingredientes alimentares funcionais

Da conceção do reator ao schnitzel impresso

O KIT distingue as melhores inovações: ReacTUNE - uma ferramenta de software para a conceção de geometrias de reactores - vence o Concurso de Inovação NEULAND 2025

Desvendar os segredos genéticos da firmeza dos frutos

Como uma única mutação duplicou a firmeza do morango

O queijo pode estar a provocar-lhe pesadelos

Cientistas descobrem que a intolerância à lactose pode estar relacionada com o consumo de lacticínios, os pesadelos e o mau sono

Louça de utilização única compostável

Películas de polímero mecanicamente estáveis e resistentes à água graças a revestimentos de base biológica

A dieta vegana melhora a carga ácida da dieta, um fator de risco chave para a diabetes

A dieta à base de plantas reduz a inflamação e permite uma perda de peso eficaz

Salada de algas e farinha de grilos. Quem vai procurar alimentos proteicos alternativos?

As competências, os conhecimentos e as opiniões dos entes queridos são importantes

A Solar Foods estabelece uma parceria com a Sensapure Flavors

"O Solein é um ingrediente muito interessante e excitante que tem verdadeiramente o potencial de revolucionar a indústria alimentar"

Resultados comerciais positivos e estratégia clara num ambiente de mercado difícil

A Assembleia Geral Anual confirma o curso

Pronto e a funcionar - Centro de Biotecnologia da WACKER em Munique

A tónica será colocada na investigação sobre processos de fabrico de produtos biofarmacêuticos e ingredientes para alimentos e suplementos dietéticos

Indústria alimentar publica dados anuais para 2024: emprego em alta

Economia ainda sob pressão

Álcool só a partir dos 18 anos?

Uma pequena maioria dos alemães é a favor

A Nestlé e a IBM tiram partido da IA e da tecnologia profunda para criar inovações nas embalagens

Lallemand adquire a AIT Ingredients

A Elbfrost dá as boas-vindas a um novo parceiro de crescimento

Lançamento com êxito da NPM Capital na Alemanha

Bebidas de aveia da região de Münsterland: um incentivo para os agricultores

A DBU apoia a start-up Ährenbrüder de Telgte

Este é o sabor internacional do futuro: Anuga Drinks e Anuga Hot Beverages 2025 com uma dinâmica de crescimento clara e um alcance global

Bebidas de beleza, café biológico, diversidade à base de plantas e muito mais

Sabia que os produtos "sem adição de açúcar" podem conter uma grande quantidade de açúcar?

Vion: a execução da estratégia de 2024 conduz a resultados sólidos em 2025

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Diagnóstico de tumores: modelo de IA detecta mais de 170 tipos de cancro

Olhar para o genoma em vez de olhar para o tecido

A Merck homenageia Alán Aspuru-Guzik com o Prémio Heinrich Emanuel Merck para Ciências Computacionais

Químico ganha prestigiado prémio científico no valor de 15 000 euros

O muco da pele dos anfíbios como arma potencial contra bactérias multi-resistentes e cancro

Investigadores descobrem péptidos antimicrobianos na pele do axolote que não só combatem germes hospitalares perigosos como também células tumorais, constituindo uma alternativa eficaz aos antibióticos

Gás renovável a partir de hidrogénio e CO₂

Nova instalação de metanização por sorção na Empa

Análise automatizada de células utilizando inteligência artificial

Equipa de investigação internacional desenvolve software de fácil utilização

Bateria de zinco-iodo com excelente estabilidade já é uma realidade

ChatGPT cultiva planta geneticamente modificada tóxica para insectos

Ponto cego no projeto de lei da UE sobre engenharia genética

Produção mais eficaz de hidrogénio "verde" com um novo material combinado

O maior surto de difteria na Europa Ocidental dos últimos 70 anos

Estudo traça rotas de transmissão

O hidrogénio verde de África é muito mais caro do que se supunha

As importações sem garantias não são competitivas

A indústria química continua sob pressão: é necessária uma reorientação da política económica

Conferência de imprensa da primavera das Associações Químicas de Hesse

De fertilizante a fonte de energia do futuro

Amoníaco: Perspectivas brilhantes

a leon-nanodrugs nomeia o Dr. Wolfgang Hofmann como Diretor Executivo

"Estamos a trabalhar com toda a força para colocar a Bayer de novo numa via de crescimento rentável"

Progresso nas prioridades estratégicas

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

Desmascarar compostos perigosos em cosméticos, produtos de cuidados da pele e perfumes

Nova metodologia analítica: Deteção significativa de compostos perigosos e dos seus efeitos nas células

Inteligência artificial na química moderna: comparação entre humanos e máquinas

"As possibilidades da inteligência artificial na Química estão a atrair um interesse crescente - por isso, quisemos descobrir até que ponto estes modelos são realmente bons"

"A cocaína mata o cérebro": consequências do consumo de drogas para a saúde do cérebro

A cocaína quintuplica o risco de AVC e acelera o envelhecimento do cérebro