Notizie su alimenti e bevande

Fonti di energia per la carne sintetica: ora è possibile coltivare proteine muscolari nei cloroplasti delle piante di lattuga e tabacco

Il DNA di un componente fondamentale del muscolo è stato inserito nei cloroplasti del tabacco e della lattuga tramite una “pistola genetica”, aprendo la strada alla produzione di carne coltivata in laboratorio

La produzione biotecnologica su scala industriale di proteine e vitamine è economicamente sostenibile

Nutrire il mondo con proteine che non richiedono l'agricoltura

Come le confezioni “intelligenti” in idrogel ti dicono se il cibo è ancora fresco

La freschezza ha una firma chimica

Il ketchup arricchito di proteine trae beneficio dagli estratti di alghe

Un pizzico di proteine di alghe ne aumenta il valore nutrizionale, mantenendo al contempo il gusto familiare di questo condimento molto apprezzato

Asciugatura elettrica ad alta efficienza energetica con vapore surriscaldato

Il processo di essiccazione consente un notevole risparmio energetico ed elimina la necessità di ricorrere al gas naturale

La produzione di formaggio come fonte di combustibile

Gli scienziati dell’Università Heriot-Watt e la start-up Take Root Bio hanno individuato un nuovo impiego per il siero di latte salato

Un rivestimento a base di alghe mantiene le fragole più fresche rispetto al frigorifero

Questo innovativo rivestimento a base di agar potrebbe contribuire a ridurre il deterioramento degli alimenti, lo spreco alimentare e la dipendenza dalla refrigerazione

Caffè e luce del sole: un connubio naturale

La collaborazione con Sandia utilizza l'energia solare per tostare i chicchi di caffè

Integratori alimentari nella terza età: quando sono utili e quando sono dannosi

L'Associazione dei consumatori della Renania Settentrionale-Vestfalia avverte: in caso di sovradosaggio, la vitamina D può causare danni ai reni

La prestazione agroecologica delle piccole aziende agricole

La JLU sviluppa uno strumento di valutazione per l'agroecologia dei piccoli agricoltori

I vermifughi per gli animali al pascolo alterano le catene alimentari tra piante e insetti

La moxidectina penetra nelle piante di fragole attraverso il terreno e le feci, provocando una proliferazione degli afidi dieci volte più intensa

Materiale pacciamante spruzzabile a base di materie prime rinnovabili per il controllo delle erbacce

Il LiquiMulch, applicabile a spruzzo, si gelifica dopo l’applicazione e forma una barriera fisica contro la crescita delle erbacce

Bauck e Brüggen uniscono le forze

Entrambe le aziende a conduzione familiare detengono una partecipazione nella Roscher Mühle

Il Bell Food Group registra il miglior risultato semestrale della sua storia: la strategia si rivela vincente

Le prospettive per l'esercizio finanziario 2026 sono promettenti

Selezione delle patate con l'intelligenza artificiale

Karevo, spin-off del TUM, automatizza la selezione

Dati del secondo trimestre di GEA: crescita a doppia cifra degli ordini acquisiti e del fatturato

Gli indicatori di redditività, rendimento e liquidità hanno registrato un ulteriore miglioramento

Backaldrin ha ottenuto nuovamente il riconoscimento EcoVadis Silver

Più prodotti biologici per tutti: Kaufland avvia una collaborazione con Naturland

A partire dal 2027, i marchi propri K-Bio Organic e K-Plant Based saranno disponibili anche nella qualità Naturland

La Generazione Z beve decisamente più mocktail e succhi di frutta

Le bevande analcoliche stanno diventando un'abitudine per i giovani

Il settore tedesco dei mangimi rende visibili le catene di approvvigionamento della soia

La DVT pubblica il primo rapporto sullo stato dell'arte relativo alla soia

Dyadic amplia il proprio portafoglio di prodotti lattiero-caseari commerciali senza derivati animali grazie a un nuovo accordo di sviluppo strategico

Il nuovo accordo punta alla commercializzazione e allo sviluppo di proteine lattiero-casearie ed enzimi fermentati con precisione, rafforzando al contempo la strategia di commercializzazione diversificata di Dyadic

Danone e Arcor completano la costituzione della loro joint venture per cogliere nuove opportunità nel settore lattiero-caseario in Argentina

La nuova joint venture riunisce sotto un unico tetto Danone Argentina, Mastellone Hermanos e la loro controllata comune nel settore della logistica

Fazer Aito lancia nei negozi nuove bevande a base di yogurt e amplia la propria gamma di bevande e yogurt di origine vegetale

Scandi Standard rafforza la propria posizione in Europa grazie all'acquisizione di Glenhaven Foods

Scandi Standard acquisisce Glenhaven Foods, azienda irlandese specializzata in alimenti surgelati, per 127 milioni di euro

I batteri trasformano l'uranio in un composto chimico stabile

Riduzione dei potenziali rischi per l'uomo e l'ambiente

Leica Biosystems acquisirà StatLab

L'acquisizione mira a diffondere l'uso di strumenti diagnostici per il cancro basati sull'intelligenza artificiale nei laboratori di anatomia patologica

La natura come modello per lo stoccaggio sostenibile dell'idrogeno

In che modo la biocatalisi potrebbe migliorare la tecnologia LOHC

Come le cellule degli anemoni di mare si riuniscono per formare nuovamente un organismo

Nuove scoperte sull'auto-organizzazione e la rigenerazione dei tessuti

Transizione energetica: prima l’elettrificazione – e per il resto metanolo al posto dell’idrogeno

Brenntag Pharma sigla una partnership strategica con Evonik

Il nuovo accordo di distribuzione esclusiva rafforza il ruolo di Brenntag nei mercati biofarmaceutico e degli API

Combinazione di tecnologie necessarie per il riciclaggio delle materie plastiche tecniche

Un composto di rame già noto mostra efficacia contro i depositi proteici tipici dell'Alzheimer

Il Cu(ATSM) è già in fase di sperimentazione clinica per il morbo di Parkinson e la SLA e potrebbe essere rapidamente introdotto nella cura clinica dell'Alzheimer

Le turbine a gas sono pronte per l'economia dell'idrogeno?

Un gruppo di ricerca internazionale illustra come l'idrogeno influisca sulle superleghe a base di nichel a temperature elevate

Come i batteri si sacrificano per rendere inefficaci gli antibiotici

Questa scoperta aiuta gli scienziati a comprendere i meccanismi di sopravvivenza dei batteri e, di conseguenza, a migliorare l'efficacia degli antibiotici

Fertilizzanti a chilometro zero: dove vale la pena impiantare fabbriche di ammoniaca di prossimità

Il processo Haber-Bosch adesso può essere reso elettrico

L'intelligenza artificiale riconosce le cellule tumorali e valuta l'affidabilità della diagnosi

I ricercatori stanno sviluppando un sistema di intelligenza artificiale trasparente per la diagnosi dei linfomi

I fornitori di energia come fornitori di materie prime: la geotermia dovrebbe fornire il litio per le batterie

Cinque fattori per il successo del litio locale ricavato dall'energia geotermica

Eurofins acquisisce le attività di Element nel settore biofarmaceutico e delle analisi alimentari in Nord America

I 27 laboratori saranno integrati nella rete "hub-and-spoke" già esistente di Eurofins

Un biosensore rileva le nanoplastiche presenti nell'acqua in pochi minuti

Un biosensore a base di peptidi consente il rilevamento diretto delle nanoparticelle di polistirene

Successione alla guida di Basic Pharma: SHS Capital acquisisce una quota di maggioranza

Bob Kool rimane nella società in qualità di azionista e membro del comitato consultivo

Nuove soluzioni al problema dei PFAS

Un gruppo di ricerca mette a punto metodi per abbattere le “sostanze chimiche eterne”

Merck inaugura a Darmstadt un centro di analisi da 25 milioni di euro per supportare l'immissione in commercio dei farmaci in Europa

La posizione strategica nei pressi dei principali centri di sperimentazione clinica rafforza il supporto alle aziende biofarmaceutiche che introducono terapie sui mercati europei

Le cere di origine biologica: la chiave per reti di imballaggio sostenibili

Già l'1,5% di additivo a base di cera di origine biologica modifica in modo misurabile le proprietà di scorrimento, la rigidità e la resistenza del PBS

Bilancio semestrale dell'industria chimico-farmaceutica: nessuna ripresa, gli investimenti continuano a diminuire

È necessario un percorso di riforme deciso per rafforzare il polo industriale