Notícias sobre alimentos e bebidas

Sanduíches de máquinas decoradas

Alwin Cubasch analisa a ascensão e queda dos restaurantes de máquinas de venda automática por volta de 1900 e recebe o Prémio Conrad Matschoß da VDI (Associação dos Engenheiros Alemães) pelo seu trabalho

Nutrição do futuro

As fontes de proteínas alteram o microbioma intestinal - algumas drasticamente

Nova estratégia de triagem celular aumenta a pureza das células estaminais para a produção de carne em cultura

Menos cancro através de uma alimentação amiga do ambiente?

Relação entre dietas sustentáveis e risco de cancro investigada pela primeira vez

Controlo da arquitetura floral da cevada

Novas formas de aumentar o rendimento: investigadores identificam a chave para mais cereais

Um novo método identifica as avelãs rançosas sem as retirar do saco

Amoras sem espinhos? Um cientista reúne o genoma de uma amora-preta num grande passo para criar frutos melhores

As dietas ricas em gordura e açúcar têm impacto na função cognitiva

Sistema robótico identifica os objectos mais relevantes para ajudar os humanos

Uma nova abordagem poderia permitir ajudantes robóticos intuitivos para o lar, o local de trabalho e o armazém.

Um pudim de proteínas não é uma dieta

Estudo de Kiel revela: produtos "ricos em proteínas" também levam a excessos alimentares

Estudo global associa o consumo de alimentos ultraprocessados a mortes prematuras evitáveis

Os resultados publicados no American Journal of Preventive Medicine apoiam um apelo à revisão das diretrizes alimentares e das políticas públicas para diminuir o peso das doenças nas nações

Nutrição do futuro

Os custos ambientais e sanitários do sistema alimentar oneram a economia e a sociedade em milhares de milhões de euros por ano

Eckart von Hirschhausen, a Aliança Alemã para as Doenças Não Transmissíveis e a Greenpeace apresentam um estudo sobre as consequências

A produção de proteínas com base em IA e os produtos lácteos fermentados com precisão a partir de fungos fazem parte do mais recente programa de arranque da ProVeg

Dez startups juntam-se à 13ª Incubadora ProVeg para acelerar a colocação dos seus produtos no mercado

A start-up austríaca de produtos alimentares transforma caroços de alperce num queijo vegan

Retrato de uma start-up: Freundeskreis revoluciona a alimentação à base de plantas com a "Cam-mmh-berta" feita a partir de ingredientes locais

Mudança no consumo de carne: entre a tradição e a inovação

A Rügenwalder Mühle lança pela primeira vez o seu próprio Conselho Cultural e faz da Geração Z uma cocriadora da marca

Nestlé nomeia Jeff Hamilton como CEO da Zona Américas

Steve Presley vai reformar-se da empresa

Apreciar a limonada fresca e frutada: limonada biológica VILSA light com novo sabor a romã e lima

Atualização da investigação: lulas à base de plantas que rivalizam em textura com o verdadeiro marisco

Jägermeister LARANJA

O novo shot frutado e fresco para começar as melhores noites

A experiência da Nestlé em proteínas proporciona uma inovação no controlo do peso

Da cerveja ao medicamento: como o lúpulo se torna mais resistente aos ácaros

A DBU apoia um projeto de investigação da Baviera

Descoberta científica na química

Cientistas conseguem sintetizar integralmente uma das mais fortes substâncias citotóxicas naturais: um grande passo em frente na investigação do cancro

O que faz o nosso cérebro quando a mente está em repouso

Novos conhecimentos sobre a rede de modos predefinidos do cérebro

Ultrapassar os limites: Detetar o efeito Hall anómalo sem magnetização numa nova classe de materiais

A primeira evidência experimental do efeito Hall anómalo que surge num antiferromagneto colinear com comportamento de líquido não-Fermi

Merck: Novos diretores executivos para as áreas das ciências da vida e dos cuidados de saúde

A nomeação de três diretores provenientes das próprias fileiras da empresa abre um novo capítulo na gestão da empresa e assegura a continuidade estratégica

Novas abordagens na produção de pilhas

Do processamento de matérias-primas à reciclagem

Novos antibióticos de precisão para combater as infecções pulmonares resistentes aos antimicrobianos

A Glox Therapeutics recebe uma parte do financiamento do programa de 3 milhões de libras do Sindicato para a resistência antimicrobiana na fibrose quística

Hidrogénio verde: um material estruturado em gaiola transforma-se num catalisador de alto desempenho

Descoberta uma classe muito interessante de materiais para electrocatalisadores?

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

A fórmula de impressão 3D dos investigadores pode transformar o futuro da espuma

Novas descobertas sobre a exaustão das células T

O corpo prepara-se precocemente para doenças ligeiras a graves

Do lixo ao tesouro: um novo método regenera eficazmente as baterias de óxido de lítio-cobalto usadas

Um passo significativo para a reutilização sustentável das baterias

A CorTec nomeia o Dr. Frank Desiere como Diretor Executivo

Uma equipa de gestão reforçada para um maior crescimento e inovação

Que potencial de inovação oferece a utilização do grafeno nas baterias de iões de lítio?

Descoberta da investigação: os dentes cultivados em laboratório podem tornar-se uma alternativa às obturações

Esta investigação oferece uma forma potencial de reparar os dentes e uma alternativa natural de tratamento dentário

Aminoácido ajuda na reciclagem de pilhas

Amigo do ambiente e eficiente: reciclagem de baterias de iões de lítio numa solução neutra

Nova direção da Andreas Hettich GmbH

O Grupo Hettich entra numa nova fase após 20 anos de gestão bem sucedida pela família Eberle

A Siemens vai criar um centro global de I&D de tecnologias de fabrico de IA para a produção de baterias no Canadá

Investimento de 150 milhões de dólares canadianos (cerca de 97 milhões de euros) durante cinco anos

Inovações para a saúde: quando a espetroscopia molecular se encontra com os lasers e a fotónica

"Uma ferramenta de diagnóstico puramente ótica, minimamente invasiva e sem rótulos poderia representar um avanço significativo no diagnóstico de saúde..."

Avanço na investigação de materiais: o metal que não se expande

Uma liga de vários metais foi optimizada com base em simulações informáticas, de modo a praticamente não apresentar dilatação térmica

Corações auto-curativos

Como é que o peixe-zebra regenera as células do músculo cardíaco