Notícias sobre alimentos e bebidas

Da cerveja às gorduras úteis e aos medicamentos

O grão usado na produção de cerveja pode ser utilizado para fabricar microcápsulas que podem conservar óleos ómega 3 e medicamentos

Mecânica dos fluidos optimizada para uma produção de alimentos em pó mais eficiente em termos energéticos

O Dr. Miguel Ángel Ballesteros Martínez recebe o Prémio de Investigação Friedrich Meuser 2025

As ervas aromáticas são a solução ideal para prolongar o prazo de validade de uma bebida popular a nível mundial

Investigadores descobrem níveis elevados de PAH em alimentos comuns

O estudo revela carcinogéneos ocultos em óleos alimentares e carnes utilizando o método avançado de deteção QuEChERS-GC-MS

Dieta à base de plantas pode prolongar a vida de quem tem diabetes tipo 2

6.357 variedades de batata postas à prova

O projeto POMORROW está a descodificar o material genético de todas as batatas do banco de genes alemão

Químicos lituanos desenvolveram sensores de oxigénio que podem ser aplicados desde a embalagem de alimentos até ao diagnóstico do cancro

Sensibilidade recorde

Apps de entrega de comida: os estímulos podem reduzir as emissões de CO2

Alimentação e clima

Riscos para os descendentes dos suplementos de curcumina?

A curcumina poderia ter efeitos transgeracionais que foram pouco investigados até à data

O consumo elevado de alimentos ultra-processados está associado à inflamação sistémica

A carne é machista: porque é que os conceitos de masculinidade atrapalham as iniciativas ecológicas para reduzir o consumo de carne e de lacticínios

Estudo recomenda formas de encorajar os homens a mudar a sua dieta

As árvores reforçam as vinhas - com a mesma qualidade de vinho

Agroforte na viticultura

O consumo de peixe na Alemanha mantém-se estável

Hamburgo no topo

Unilever anuncia novo Diretor Financeiro

O mercado alemão de alimentos congelados continua na senda do sucesso

Forte desempenho no 1º semestre de 2025

A Phytokana, empresa canadiana em fase de arranque, está a desenvolver novos ingredientes à base de fava

"Este investimento marca um salto emocionante para o sector canadiano de ingredientes à base de plantas"

FrieslandCampina e Milcobel publicam proposta de fusão

A Hero adquire uma empresa brasileira de snacks

"A partir desta aquisição, estaremos presentes numa nova frente de negócio que cresce todos os anos..."

A Taaleri Bioindustry investe na Fábrica Alimentar Finlandesa para apoiar alternativas aos produtos lácteos à base de plantas

Taaleri Bioindustry investe 10 milhões de euros

A MEGGLE adquire a fábrica de lacticínios Rücker

Com este passo, a MEGGLE sublinha a importância do segmento do queijo

A Interroll adquire uma empresa com sede nos Países Baixos

Expansão das soluções de triagem para maior valor para os clientes

Aliança estratégica reforça o mercado alimentar ibérico

A Koelnmesse e a IFEMA lançam a Anuga Select Ibérica: estreia em Madrid em 2027

Qlar aposta na transformação industrial sustentável da América do Norte

A Qlar regressa à indústria alimentar e de alimentos para animais de companhia com uma marca arrojada

Os químicos produzem pela primeira vez hexa-nitrogénio - a substância mais rica em energia alguma vez formada

"...um enorme avanço na química do azoto": é possível uma futura aplicação como armazenamento de energia amigo do ambiente

Esta proteína atrasa o envelhecimento do cérebro e nós sabemos como a combater

Descoberta do potencial de um "material milagroso" para a eletrónica do futuro

Equipa de investigação observa efeitos Floquet no grafeno, abrindo caminho para uma tecnologia inovadora

Possíveis compostos anti-envelhecimento encontrados em bactérias do sangue

Estas descobertas poderão conduzir a novos tratamentos para o envelhecimento da pele

Compreender a atividade do catalisador para a produção de hidrogénio verde

A investigação é promissora para melhorar as tecnologias de conversão de energia

Os investigadores desenvolvem um novo hidrogel que pode cicatrizar como a pele

Novas possibilidades de aplicações como a libertação de medicamentos, a cicatrização de feridas, sensores em robótica macia e pele artificial

Reforçar a presença da BYK e a proximidade com os clientes no Brasil

Novo rumo estratégico na América do Sul

Os investigadores identificam um potencial biomarcador para a COVID-19 longa

As vesículas extracelulares dos participantes no estudo contêm péptidos de SARS-CoV-2

Estrutura da água supercrítica descodificada

A água supercrítica é um solvente interessante para reacções químicas

A Cherwell anuncia a reforma de Andy Whittard e nomeia Stuart Hall como novo Diretor-Geral

Uma forte equipa de liderança sediada no Reino Unido para fazer avançar a atividade centrada no cliente e na qualidade e aproveitar o excelente legado

LANXESS toma medidas para combater ambiente de mercado fraco

As vendas diminuíram 12,6 por cento para 1,47 mil milhões de euros no segundo trimestre devido a efeitos de carteira e de volume

Dr Wolf-Henning Walther torna-se o novo CEO da Metrohm Alemanha

Alteração da Comissão Executiva a partir de 1 de setembro de 2025

Dos filtros de partículas de fuligem aos combustíveis renováveis

A clarificação dos processos químicos nos filtros de partículas de fuligem abre novas vias para a produção de combustíveis sintéticos

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

A Nouryon expande em 20% a sua capacidade de clorato de sódio, líder no sector na América do Sul

Para apoiar a nova fábrica de pasta de papel Arauco e a crescente indústria de pasta de papel brasileira

CureVac anuncia a resolução do litígio de patentes com a Pfizer/BioNTech

A aquisição da CureVac pela BioNTech será concretizada como planeado

Em funcionamento: A BASF arranca com uma nova fábrica à escala mundial de hexametilenodiamina em Chalampé, França

"Este investimento sublinha o forte empenhamento da BASF na produção de produtos químicos na Europa..."

A GEA investe 80 milhões de euros num centro de tecnologia farmacêutica para sistemas de liofilização na Alemanha

Primeiras câmaras de produtos na "Fábrica do Futuro"

Químicos desenvolvem molécula para um passo importante no sentido da fotossíntese artificial

Bactérias que "respiram" pedras e enxofre

Os micróbios eliminam o sulfureto tóxico e utilizam os minerais de ferro para o seu crescimento